Comment souhaitez-vous intituler votre livre de cuisine?

Modifier le titre du livre de cuisine

Supprimer le livre de cuisine

Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Tourte aux carottes avec carottes en massepain

Tourte aux carottes avec carottes en massepain

Total: 2 h 50 minutes • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par part: protéines 9 g, lipides 18 g, glucides 41 g, 360 kcal
Mémoriser

Cette recette a bien été ajouté à votre Sélection de recettes

Imprimer Cuisiné? Cuisiné
Belle réinterprétation de l’Aargauer Rüeblitorte, garnie de fromage frais et de carottes en massepain. Servir en dessert, à Pâques ou aux anniversaires.

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne env.

10
  • 10
  • 20

parts

pour 1 moule à charnière d’env. 18 cm de Ø

pour 2 moules à charnière d’env. 18 cm de Ø

  • beurre et farine, pour le moule
  • 270 g de carottes pesées parées
  • 50 g de chocolat au lait
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 150 g d’amandes moulues
  • 2 cs de jus de citron
  • 60 g de farine
  • 40 g de fécule de maïs
  • ½ cc de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • Finition

  • 150 g de fromage frais , p. ex. Philadelphia
  • 0,5 dl de lait
  • 35 g de poudre Varietà
  • 20 g de sucre glace
  • env. 10 carottes en massepain
  • beurre et farine, pour le moule
  • 540 g de carottes pesées parées
  • 100 g de chocolat au lait
  • 6 œufs
  • 300 g de sucre
  • 300 g d’amandes moulues
  • 4 cs de jus de citron
  • 120 g de farine
  • 80 g de fécule de maïs
  • 1 cc de poudre à lever
  • 2 pincées de sel
  • Finition

  • 300 g de fromage frais , p. ex. Philadelphia
  • 1 dl de lait
  • 70 g de poudre Varietà
  • 40 g de sucre glace
  • env. 20 carottes en massepain

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
cuisson au four:
env. 50 minutes
refroidissement
Total:
2 h 50 minutes
  1. C'est pas fini

    Préchauffer le four à 170 °C, chaleur de voûte et de sole. Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé. Beurrer le tour et fariner. Râper fin les carottes. Hacher le chocolat. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battre en mousse les jaunes et le sucre au fouet électrique. Incorporer la farine, les amandes, le jus de citron, la fécule, la poudre à lever, le chocolat et les carottes, bien mélanger. Battre les blancs en neige avec le sel, incorporer. Verser la pâte dans le moule et cuire env. 50 min au milieu du four. Tester la cuisson avec une aiguille. Retirer du four, laisser refroidir.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Pour la finition, battre env. 3 min le fromage, le lait et la poudre Varietà au fouet électrique. Incorporer le sucre glace et battre env. 2 min. Mettre au frais.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Démouler la tourte, la renverser et retirer le papier sulfurisé. Badigeonner avec la masse au fromage frais. Couper les carottes en massepain en deux et garnir la tourte avec les moitiés supérieures. Garder au frais jusqu’au moment de servir.

    Presque au bout
Recette: Lina Projer
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/tourte-aux-carottes-avec-carottes-en-massepain
Déjà cuisiné Cuisiné

Ça pourrait vous aider:

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-FR

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

Devenez membre et donnez votre évaluation

Recettes associées

Laissez-vous inspirer