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Recettes végétariennes: idées créatives et délicieuses

Des recettes végétariennes pour apporter de la couleur à la table. Avec ces recettes, personne ne demandera de viande ou de poisson!

Salade de bananes

Dessert aussi beau que bon, cette salade de bananes et flocons d'avoine caramélisés met les saveurs de ce fruit du sud dans une toute nouvelle lumière.


Pomélo au sirop de canneberge

Des quartiers de pomélo nappés d’un sirop de canneberge maison et servis avec des noix caramélisées et une boule de crème glacée aux noix. Juste délicieux!


Purée de pommes de terre aux fèves tonka

La purée revisitée: les fèves tonka lui apportent leur arôme exotique, faisant de cet accompagnement un plaisir à la fois classique et original.


Champignons de Paris géants farcis

Voici un accompagnement idéal pour les débutants: des champignons de Paris farcis de légumes. Le sbrinz à saupoudrer apporte une touche suisse à l’ensemble.


Betteraves rouges au raifort avec cresson

Pas de tranches ni de dés, ce sont entières que ces betteraves se proposent de vous régaler, et ce avec une sauce à la crème et au raifort. Rondement bon!


Glace, crème au chocolat et chips d'orange

Si ce dessert se dévore des yeux tant ses couleurs sont lumineuses, il régale aussi en bouche, glace vanille, crème chocolatée, jus fruité, une belle harmonie.


Vermicelles avec courge caramélisée

Original et automnal, ce dessert marie de la purée de marrons et de la glace à des quartiers de courge caramélisés dans du miel et parfumés à l’orange.


Crêpes à l'orange avec salade d'oranges

O douce nuit... Ces crêpes dorées à souhait se marient harmonieusement à la fraîcheur fruitée des oranges et à la douceur d'une boule de glace.


Orange au four avec glace

Vite fait, fruité à souhait, ce dessert mise sur des oranges rôties au four pour séduire en fin de repas avec la fraîche complicité d'une boule de glace.


Compote de prunes

Une recette à la portée de tout débutant. Cette confiture de prunes se dégustera au petit-déjeuner sur une tranche de pain ou au dessert sur une crêpe.


Halwa aux carottes

Un dessert oriental très doux à base de carottes parfumées au cardamome et garni d’amandes et de pistaches. Encore meilleur avec un glaçage au chocolat.


Chou plume sur plaque

Son croquant et son arôme où pointe une note de douceur séduisent. Un peu d'huile sur les feuilles, un passage au four, de la fleur de sel et... à table!


Plateau de fromages à pâte molle et toppings

Chutney de canneberges, miel piquant au sésame, crunch de maïs aux oignons: trois toppings pour un mariage de goût avec les tendres fromages de votre choix.


Sirop d'orange sanguine

Les notes fruitées-acidulées de l'orange, un peu de sucre pour la douceur, le parfum de la vanille, un sirop comme on aime et facile à faire.


Pickels de côtes de bette à l’aigre-doux

Ces pickels aigre-doux de côtes de bette, très colorés, forment un bel accompagnement. Mis en bocaux, c'est aussi un cadeau original et esthétique à offrir.


Pain à la courge

Sans lactose, ce pain à la courge garni de graines contient du miel et des épices parfumées. Il fait aussi une excellente pâtisserie sucrée pour une pause-café.


Pain aux pommes et aux marrons

Les petites pommes insérées dans la pâte aux flocons d'avoine et à la purée de marrons font toute la sensation de ce pain si bon avec du fromage bleu.


Billes de pâte frites au miel

Ces mini beignets enrobés d'une irrésistible sauce au miel sont issus du patrimoine culinaire italien. Un vrai régal et une excellente idée de cadeau gourmand.


Läckerli bâlois

Quel bonheur de confectionner soi-même ce célèbre biscuit bâlois aux amandes, à la cannelle et au miel! Délicieux avec de la glace et des baies fraîches.


Tourte glacée au miel de sapin

Un fond composé d'une émiettée d'anneaux de Willisau et serti d'une fine crème au miel de sapin, le tout délicieusement glacé pour épater les papilles.


Cheesecake pops

Du cheesecake en forme d'esquimau? Original et un régal! Piquées sur un bâton, les parts de gâteau sont nappées de chocolat et décorées de toppings gourmands.


Tarte aux marrons et aux pommes de terre nappée de chocolat

Une pâte à gâteau maison recouverte d’une purée de marrons aérienne agrémentée d’amandes et… de pommes de terre. Côté déco, glaçage au chocolat et figues.


Crème au chocolat et à l'huile d'olive

Délicatement relevée d’huile d’olive et de fleur de sel, cette crème au chocolat noir suscite un gourmand lever de cuillères. Avec noix caramélisées.


Pudding de riz au kiwi

Quand une compote de kiwis s’invite dans un pudding de riz, on obtient une délicieuse collation ou un dessert agréablement fruité à sucrer selon les envies.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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