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Recettes

Recettes contenant 7 ingrédients ou moins

Moins il y en a, mieux c'est! Ces recettes à sept ingrédients maximum relevées d'une pincée de sel et de poivre se concentrent sur l'essentiel: la saveur.

Rectangles aux pruneaux et au lard

Pourquoi ne pas proposer de la finger food sucrée-salée à l’apéritif? Le mariage pruneaux et lard fait des miracles grâce à la saveur piquante du raifort.

Sorbet carotte-orange

Un dessert idéal pour les chaudes journées d’été. Carottes et jus d’orange donnent une note fruitée. Une pointe de gingembre rehausse le goût de ce sorbet.

Mousse au chocolat épicée

Un dessert d'hiver qui donne chaud au cœur: oranges, sablés au chocolat et quenelles de mousse au chocolat sont réunis ici en une combinaison inoubliable.

Poêlée de betterave et de choux de Bruxelles à l'orange sanguine

En entrée ou en accompagnement, cette recette de betterave rouge poêlée avec des choux de Bruxelles et de l’orange est sublime avec du fromage de chèvre.

Salade d’agrumes

Comment faire le plein de vitamines en hiver? En dégustant une salade d’agrumes, par exemple. Des grapefruits, des oranges, un peu de miel pour la douceur.

Yogourt à la rhubarbe et au sureau

Il suffit d’une compote de rhubarbe et de sureau et d’un peu de menthe fraîche pour qu’un yogourt ferme devienne le dessert parfait des brunchs estivaux.

Lingue di suocera

Idéales pour l'apéritif ou pour grignoter lors d'une soirée, les langues de belle-mère, lingue di suocera, sont des biscuits croquants parfumés au romarin.

Cannelloni à la barba di frate

Avec la barba di frate, aussi appelée agretti, c'est le printemps qui s'invite aux côtés de la ricotta dans la farce exquise de ces cannelloni gratinés au four.

Sticks de rhubarbe avec sucre au poivre

Présentés avec un dip de sucre et de poivre rose, ces bâtons de rhubarbe enrobés de sirop sont très originaux et font sensation à l'apéritif comme au dessert.

Stanser Fladen au four

Le Stanser Fladen n'est pas servi en caquelon sur la table, mais préparé au four dans une feuille d'aluminium avant de napper des pommes de terre cuites.

Crostini avec crème aux oignons rissolés

Pain croustillant, crème de fromage frais aux oignons rissolés, quartiers de pomme étuvés, et voilà de parfaits amuse-bouches pour l’apéro.

Ravioli et radis roses

Les rondelles de radis roses légèrement revenues dans l'huile d'olive font de ces ravioli farcis de fromage frais aux herbes un véritable régal.

Polenta avec épinards à l'ail des ours

Du goût et de la couleur! Relevée d’une purée d’épinards parfumés à l’ail des ours, cette polenta fait merveille en accompagnement.

Biscuits spirales chocolat-vanille

Ces jolis biscuits naissent de deux pâtes, l'une claire l'autre au chocolat, qui sont superposées, roulées et tranchées. Un passage au four et… régal!

Croustilles de betterave au parmesan

Des betteraves râpées, dorées au four avec du parmesan et servies avec une mayo piquante: une belle entrée qui se prépare aussi avec de la courge ou des carottes.

Mélange de riz et de noix avec citron

Ce riz sauvage est servi avec un mélange de noix, des airelles rouges, de l’ananas séché et du cumin: un accompagnement végétarien vitaminé!

Brochettes d’ananas et de bœuf

Des morceaux de bœuf et d’ananas badigeonnés d'une savoureuse marinade au miel et au piment raviront les amateurs de sensations douce et piquante.

Pain de seigle à l’œuf

Quick & easy: vite prêt, parfait pour le petit-déj! Une tartinade poivron-cajou sur du pain de seigle garni de carottes, de pousses et d’œufs. Léger et bon!

Brochettes de pommes de terre et d'artichauts

Ces brochettes jouent la carte de l'originalité et alternent pommes de terre, tomates semi-séchées et cœurs d'artichauts. Cuites sur le barbecue, un régal.

Glace stracciatella à l’avocat

L'avocat et les pépites de chocolat ajoutent une touche de couleur et de saveur à cette glace hyper crémeuse. Beau pour les yeux, bon pour les papilles.

Omelette en sachet

Se faire une omelette en pleine nature? Avec les ingrédients nécessaires, un sachet de congélation, une casserole et une fine branche d'arbre, facile!

Petites galettes de pomme de terre à la choucroute

Servies avec de la crème acidulée et un peu de cresson, ces galettes de pommes de terre à la choucroute constituent un plat végétarien apprécié de tous.

Toasts roulés aux asperges

Roulés autour de leur garniture d'asperges, bardés de lard et rissolés pour mieux croustiller, en plus d'être hyper originaux, ces toasts sont ultra bons.

Carottes à la noix de coco

Des carottes bien de chez nous enrobées de saveurs venues d'ailleurs: noix de coco tropicale, chapelure japonaise et épices marocaines.

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