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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Salsifis à la harissa

Marinés avec de la harissa, du miel, de l'huile d'olive et du citron, puis gratinés au four avec du parmesan, les salsifis sont un savoureux accompagnement.

Smoothie d'hiver exotique

En hiver, les vitamines sont essentielles. Ce smoothie exotique à la papaye, aux clémentines et au jus de canneberge en est une délicieuse source.

Bowl de riz avec avocat, ananas et saumon

Edamame, chou rouge, ananas, kiwi, avocat et saumon, voilà un riche éventail de saveurs déployé sur du riz dans un bol qui n’est que source de plaisir.

Salade d’hiver avec vinaigrette aux lentilles et brochettes de poulet

Marinées puis dorées à la poêle, ces brochettes de poulet sur leur lit de salade d’hiver avec vinaigrette aux lentilles constituent un plat succulent.

Ananas rôti au citron vert

Ce dessert, qui se prépare aussi sur le barbecue l'été, jongle à merveille avec les parfums de l’ananas, du citron vert et de cannelle. Et il est vite fait.

Fruits exotiques avec crème de coco

Ananas, mangue, fruits de la passion et grenade se côtoient dans ce dessert exotique à souhait. Avec du lait de coco fouetté et des meringues, trop bon.

Poké bowl avec saumon fumé et pousses

Petit voyage gourmand du côté du soleil levant avec ce plat qui dresse saumon fumé, mangue, avocat et pousses de radis sur un lit de riz à sushi.

Mango cooler

Une base fruitée au bon goût de mangue fraîche, de l’eau minérale, de la glace pilée, attention, effet rafraîchissant immédiat! Et c’est délicieusement vite fait.

Racines de persil au four avec pomélo

La combinaison de légumes racines et d'agrumes cuits au four constitue un accompagnement original et savoureux à servir avec de la viande ou du fromage.

Huîtres frites

Les huîtres frites, un régal importé des Etats-Unis. Extraits de leur coquille, les mollusques sont passés dans une pâte à omelette au vin de riz puis frits.

Pain grillé à la crème d’avocat et de saumon

Une crème avocat-saumon sur de belles tranches de pain grillé, avec un délicieux pain complet aux graines tel que un pain à la farine de blé et de seigle.

Meringues au matcha

Comme sur un petit nuage... vert! Ces coques de meringue maison parfumées au matcha séduisent par leur côté sucré souligné d’une délicate amertume.

Saumon mariné au genmaicha et graines de coriandre

Les arômes toastés et légèrement maltés du genmaicha, coriandre, zeste de citron vert, sel et sucre donnent une saveur unique à la marinade du saumon.

Riz vanillé à l'ananas

Un dessert végan rapide et facile à réaliser avec 6 ingrédients: vanille, riz, purée d'amande, ananas et menthe. Un délice, même sans sucre!

Truite au gingembre et citron vert

Les truites sont farcies de gingembre, lemon-grass, oignons, ail, citron vert, huile et sauce soja puis cuites au four. Divin avec du riz poêlé aux légumes.

Morceaux de lapins épicés

Des morceaux de lapin sont cuits au four avec une marinade épicée à base d'orange, gingembre, ail, sauce soja, poudre de clous de girofle et miel.

Salade de crevettes vietnamienne avec pomelo

Pomelos et fruits de mer réalisent un exquis pas de deux dans cette salade assurément exotique. Avec des éclats de cacahouètes pour la touche de croquant.

The Bloody Spritz

L'orange dans ce drink est sanguine, d'où l'adjectif «bloody». Un jus de raisin mousseux le complète. Zéro alcool donc, mais du coup, dans le verre, ça pétille!

Mocktail à la mandarine

Zéro alcool, mais plein de saveurs: alternative au gin, mandarine, sirop d'érable, thé noir et une mousse où l'on retrouve le goût de la cannelle. Tchin tchin!

Gelée de mandarine

Un dessert très coloré: cette gelée de mandarine est inratable et elle attirera les regards des invités tout en flattant leur palais. À servir frais.

Agneau braisé aux oranges et aux carottes

Mariné dans un mélange de coriandre, poivre, zeste de citron, ail et menthe, l'agneau mijote dans une cocotte avec des oranges et des carottes.

Truite avec betteraves rouges à la moutarde

Les truites cuites entières font un plat exquis, en particulier lorsque l'on lève les filets pour les déposer sur un lit de betteraves rouges à la moutarde.

Oignons gratinés

Les oignons, c’est si bon! Fourrés d’une farce végétarienne au vin doux et gratinés au fromage, ils sont un accompagnement ou un plat principal idéal.

Noix de Saint-Jacques sur salade hivernale

Une entrée idéale pour l’hiver. Mélangeant noix de Saint-Jacques, orange et chicorée rouge, cette salade procure une explosion de saveurs et de couleurs.

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