Pudding au chia et aux baies

Name: Pudding au chia et aux baies
Total time: 2 h 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Root
Ingredients: 1 citron; 2,5 dl de boisson à l’amande; 1 banane; 3 cs de sirop d’agave ou de miel d’acacia; 50 g de graines de chia; 100 g de fraises; 100 g de framboises; 100 g de myrtilles; menthe poivrée pour la finition

2 h 30 min

Les graines de chia gonflent considérablement au contact d’un liquide. La boisson à l’amande à la banane constitue la base de ce pudding au chia et aux baies.

sans gluten
sans lactose
végane

Ingrédients

Brunch/Petit-déjeunerPour 4 personnes

1citron
2,5 dlde boisson à l’amande
1banane
3 csde sirop d’agave ou de miel d’acacia
50 gde graines de chia
100 gde fraises
100 gde framboises
100 gde myrtilles
menthe poivrée pour la finition

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 200 kcal; 850 kj
Protéines: 5 g; 10,8 %
Lipides: 6 g; 29 %
Glucides: 28 g; 60,2 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

repos:: env. 135 minutes

Total:: 2 h 30 min

Exprimer le jus du citron puis réduire en fine purée avec la boisson à l’amande, la banane et 1 cs de sirop d’agave. Incorporer les graines de chia et laisser gonfler env. 15 min. Répartir la masse dans 4 verres. Placer env. 2 h au réfrigérateur et laisser gonfler.

Presque au bout
Détailler les fraises en morceaux et les répartir sur les puddings avec les framboises et les myrtilles. Arroser avec le reste de sirop d’agave, puis garnir avec la menthe.

Presque au bout