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Pudding au chia et aux baies

Pudding au chia et aux baies

Total: 2 h 30 minutes • dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 4 g, lipides 6 g, glucides 28 g, 200 kcal
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Les graines de chia gonflent considérablement au contact d’un liquide. La boisson à l’amande à la banane constitue la base de ce pudding au chia et aux baies.

Ingrédients

Brunch/Petit-déjeunerPour 4 personnes

  • 1 citron
  • 2,5 dl de boisson à l’amande
  • 1 banane
  • 3 cs de sirop d’agave ou de miel d’acacia
  • 50 g de graines de chia
  • 100 g de fraises
  • 100 g de framboises
  • 100 g de myrtilles
  • menthe poivrée pour la finition

À vos tabliers!

Préparation:
env. 15 minutes
repos:
env. 135 minutes
Total:
2 h 30 minutes
  1. Exprimer le jus du citron puis réduire en fine purée avec la boisson à l’amande, la banane et 1 cs de sirop d’agave. Incorporer les graines de chia et laisser gonfler env. 15 min. Répartir la masse dans 4 verres. Placer env. 2 h au réfrigérateur et laisser gonfler.

    Presque au bout
  2. Détailler les fraises en morceaux et les répartir sur les puddings avec les framboises et les myrtilles. Arroser avec le reste de sirop d’agave, puis garnir avec la menthe.

    Presque au bout
Recette: Feride Dogum
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pudding-au-chia-et-aux-baies
Déjà cuisiné Cuisiné

Le p'tit truc

Remplacer les baies par des pamplemousses ou des oranges.

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