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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Purée de pommes de terre et de carottes jaunes avec pourpier et champignons

Accompagnée de pourpier et de champignons, cette purée de pommes de terre et carottes jaunes est un plat d'automne végétarien complet et harmonieux.

Cabillaud avec sésame vanillé, purée de petits pois et carottes

Des filets de poisson enrobés de sésame à la vanille, accompagnés d’une purée de petits pois et de carottes au beurre. Une combinaison originale.

Omelette avec chips de carotte

Un duo savoureux qui unit des lamelles de carottes croustillantes à une omelette aux petits pois. Le cresson apporte une délicate note de fraîcheur à ce repas.

Rouleaux d'été végétariens

Des fines herbes, des crudités et de la pulpe de fruit au cœur d’une feuille de riz, rien que du bonheur à grignoter le cœur en fête et le ventre léger.


Cassoulet

Une recette revisitée de cassoulet qui réunit haricots blancs fondants, poulet, saucisson et lard, le tout lentement mijoté au four.

Grilldogs

Les hot-dogs grillés ont du succès, et pas que chez les enfants. Cette recette décline trois versions aux saucisses et une végétarienne.

Gnocchi farcis avec sauce mandarine

Ces gnocchi de pommes de terre sont farcis à la viande et servis avec une sauce à la mandarine parfumée au romarin et à la menthe.

Velouté à l’ail des ours avec Ebly

Cette soupe de printemps raffinée à l’ail des ours, aux carottes, au blé tendre, au fromage suisse et à la crème ne comblera pas uniquement les végétariens.

Brochettes de saucisses véganes au curry

Vite préparées avec des saucisses plant-based, de l'ananas et de l’oignon, ces brochettes sont délicieuses avec leur salade de carottes aux petits dés d’ananas.

Wrap avec houmous de lentilles

Ce repas enthousiasmera toute la famille, le préposé aux fourneaux compris car vite préparé: tortillas, houmous, légumes, on réunit et on dépose sur la table.

Frittata aux légumes et à la coriandre

Cette omelette épaisse agrémentée de carottes, de panais, de petits pois et de coriandre fraîche est un régal à accompagner d'une belle salade verte croquante.

Steak, œuf et ketchup de carotte

Le ketchup de carotte fait maison se marie à presque toutes les viandes. Ici, nous vous le proposons avec une entrecôte accompagnée d’un œuf au plat.


Blé vert avec carottes au four

Cuisiné avec des oignons, des fines herbes et du citron, servi des carottes et du yogourt, le blé vert c’est sain, c’est végétarien et très très bon.


Fondue chinoise surf and turf

Poisson, viande et légumes cuisent dans un bouillon aux saveurs exotiques dans cette recette de fondue chinoise d’inspiration surf & turf.

Cuisses de lapin au four avec légumes

Un mets exquis qui unit la délicatesse d'une viande de lapin à la saveur du porto, des carottes, des tomates et des oignons. De divines nuances d'arômes.

Carottes avec huile aux fines herbes et fromage grillé

Souligné de notes légèrement grillées, ce plat à base de fromage et de carottes surprend. Le tout est relevé d’une délicate huile aux fines herbes.

Salade estivale au lard

Une salade estivale parfaite composée de légumes cuits dans le vin rouge et le marsala, de lard grillé, de mozzarella, d'une sauce relevée et de croûtons.

Crêpes aux fines herbes et au fromage frais

Une pâte aux fines herbes, une garniture de fromage frais et de carottes, pour ceux qui aiment les crêpes généreuses et parfumées, le plaisir sera complet.

Soupe de pommes de terre aux oignons

Pommes de terre, oignons et carottes jouent le rôle principal dans cette soupe relevée de jus de citron vert. Un délice avec des galettes aux fines herbes.

Risotto safrané aux lentilles avec carottes

Aromatique, délicieusement crémeux et affiné avec la plus précieuse de toutes les épices, ce risotto propose une version réussie d'un grand classique.

Tarte flambée complète aux légumes

Une pâte complète, des légumes divers, du fromage persillé et bien sûr de la crème fraîche, copieuse, délicieuse, cette fine tarte épate en mode végétarien.

Coq au cidre

Des cuisses de poulet, du cidre et des petits légumes délicatement braisés, cette version revisitée du fameux coq au vin saura séduire vos papilles.


Filet de porc fumé

Recette simple de filet de porc fumé, cuit avec ménagement et servi avec des pommes de terre au persil, de la choucroute et de la moutarde.

Fondue chinoise aux dumplings 

La fondue chinoise peut aussi se faire avec des dim sum à la place de la viande. La recette marche aussi avec des gyoza ou des momos.
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