Salade de pâtes aux tomates
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 11 g,
lipides 18 g,
glucides 52 g, 430 kcal
Note personnelle
Cette salade de petites pâtes – des bagos, dans la recette – est agrémentée de concombre, carottes, tomates et olives.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 65 g de petites pâtes, p. ex. bagos
- sel
- 100 g Salatgurke
- 50 g de carottes
- 75 g de tomates, p. ex. aromatico, en grappe
- 10 g d'olives dénoyautées, p. ex. noires
- 1 brin de fines herbes, p. ex. persil
-
Sauce à la moutarde
- 1½ cs d’huile d'olive
- 1 cs de vinaigre, p. ex. de pomme
- ¼ de cs de moutarde forte
- ¼ de cc de miel liquide
- poivre
- 125 g de petites pâtes, p. ex. bagos
- sel
- ¼ de concombre à salade
- 100 g de carottes
- 150 g de tomates, p. ex. aromatico, en grappe
- 20 g d'olives dénoyautées, p. ex. noires
- 2 brins de fines herbes, p. ex. persil
-
Sauce à la moutarde
- 3 cs d’huile d'olive
- 2 cs de vinaigre, p. ex. de pomme
- ½ cs de moutarde forte
- ½ cc de miel liquide
- poivre
- 250 g de petites pâtes, p. ex. bagos
- sel
- ½ concombre à salade
- 200 g de carottes
- 300 g de tomates, p. ex. aromatico, en grappe
- 40 g d'olives dénoyautées, p. ex. noires
- 4 brins de fines herbes, p. ex. persil
-
Sauce à la moutarde
- 6 cs d’huile d'olive
- 4 cs de vinaigre, p. ex. de pomme
- 1 cs de moutarde forte
- 1 cc de miel liquide
- poivre
- 375 g de petites pâtes, p. ex. bagos
- sel
- ¾ de concombre à salade
- 300 g de carottes
- 450 g de tomates, p. ex. aromatico, en grappe
- 60 g d'olives dénoyautées, p. ex. noires
- 6 brins de fines herbes, p. ex. persil
-
Sauce à la moutarde
- 9 cs d’huile d'olive
- 6 cs de vinaigre, p. ex. de pomme
- 1½ cs de moutarde forte
- 1½ cc de miel liquide
- poivre
- 500 g de petites pâtes, p. ex. bagos
- sel
- 1 concombre à salade
- 400 g de carottes
- 600 g de tomates, p. ex. aromatico, en grappe
- 80 g d'olives dénoyautées, p. ex. noires
- 8 brins de fines herbes, p. ex. persil
-
Sauce à la moutarde
- 1,2 dl d’huile d'olive
- 8 cs de vinaigre, p. ex. de pomme
- 2 cs de moutarde forte
- 2 cc de miel liquide
- poivre
- 625 g de petites pâtes, p. ex. bagos
- sel
- 1¼ de concombre à salade
- 500 g de carottes
- 750 g de tomates, p. ex. aromatico, en grappe
- 100 g d'olives dénoyautées, p. ex. noires
- 10 brins de fines herbes, p. ex. persil
-
Sauce à la moutarde
- 1,5 dl d’huile d'olive
- 1 dl de vinaigre, p. ex. de pomme
- 2½ cs de moutarde forte
- 2½ cc de miel liquide
- poivre
- 750 g de petites pâtes, p. ex. bagos
- sel
- 1½ concombre à salade
- 600 g de carottes
- 900 g de tomates, p. ex. aromatico, en grappe
- 120 g d'olives dénoyautées, p. ex. noires
- 12 brins de fines herbes, p. ex. persil
-
Sauce à la moutarde
- 1,8 dl d’huile d'olive
- 1,2 dl de vinaigre, p. ex. de pomme
- 3 cs de moutarde forte
- 3 cc de miel liquide
- poivre
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
C'est pas fini
Cuire les pâtes al dente env. 7 min dans un grand volume d'eau salée. Rafraîchir sous l'eau froide et égoutter.
Presque au bout -
C'est pas fini
Partager le concombre en deux dans la longueur et l'épépiner. Tailler les carottes et le concombre en bouchées à l'aide d'un couteau à lame crantée. Couper les tomates en tranches, les olives en deux.
Presque au bout -
C'est pas fini
Pour la sauce, mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde et le miel, saler et poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Mélanger les pâtes avec la sauce, rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre. Incorporer les légumes et les olives, effeuiller le persil par-dessus.
Presque au bout
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