Wrap avec houmous de lentilles

Name: Wrap avec houmous de lentilles
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Moyen-Orient
Ingredients: 2 boîtes de lentilles noires de 160 g; 1 citron; 4 cs de tahini (pâte de sésame); 1 dl d'eau; sel; 100 g de chou rouge; 2 mini-laitues romaines ou 100 g de salade baby leaf; 8 tortillas de farine complète; 100 g de carottes râpées; 250 g de dés de betterave rouge cuite; ½ bouquet de fines herbes

Ce repas enthousiasmera toute la famille, le préposé aux fourneaux compris car vite préparé: tortillas, houmous, légumes, on réunit et on dépose sur la table.

sans lactose
végétarien
30 min

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

½ boîtede lentilles noires de 160 g
¼ decitron
1 csde tahini (pâte de sésame)
0,25 dld'eau
sel
25 gde chou rouge
½mini-laitue romaine ou 50 g de salade baby leaf
2tortillas de farine complète
25 gde carottes râpées
65 gde dés de betterave rouge cuite
2 brinsde fines herbes, p. ex. coriandre ou persil

1 boîtede lentilles noires de 160 g
½citron
2 csde tahini (pâte de sésame)
0,5 dld'eau
sel
50 gde chou rouge
1mini-laitue romaine ou 50 g de salade baby leaf
4tortillas de farine complète
50 gde carottes râpées
125 gde dés de betterave rouge cuite
¼ de bouquetde fines herbes, p. ex. coriandre ou persil

2 boîtesde lentilles noires de 160 g
1citron
4 csde tahini (pâte de sésame)
1 dld'eau
sel
100 gde chou rouge
2mini-laitues romaines ou 100 g de salade baby leaf
8tortillas de farine complète
100 gde carottes râpées
250 gde dés de betterave rouge cuite
½ bouquetde fines herbes, p. ex. coriandre ou persil

3 boîtesde lentilles noires de 160 g
1½citron
6 csde tahini (pâte de sésame)
1,5 dld'eau
sel
150 gde chou rouge
3mini-laitues romaines ou 100 g de salade baby leaf
12tortillas de farine complète
150 gde carottes râpées
375 gde dés de betterave rouge cuite
¾ de bouquetde fines herbes, p. ex. coriandre ou persil

4 boîtesde lentilles noires de 160 g
2citrons
8 csde tahini (pâte de sésame)
2 dld'eau
sel
200 gde chou rouge
4mini-laitues romaines ou 100 g de salade baby leaf
16tortillas de farine complète
200 gde carottes râpées
500 gde dés de betterave rouge cuite
1 bouquetde fines herbes, p. ex. coriandre ou persil

5 boîtesde lentilles noires de 160 g
2½citrons
10 csde tahini (pâte de sésame)
2,5 dld'eau
sel
250 gde chou rouge
5mini-laitues romaines ou 100 g de salade baby leaf
20tortillas de farine complète
250 gde carottes râpées
625 gde dés de betterave rouge cuite
1¼ de bouquetde fines herbes, p. ex. coriandre ou persil

6 boîtesde lentilles noires de 160 g
3citrons
12 csde tahini (pâte de sésame)
3 dld'eau
sel
300 gde chou rouge
6mini-laitues romaines ou 100 g de salade baby leaf
24tortillas de farine complète
300 gde carottes râpées
750 gde dés de betterave rouge cuite
1½ bouquetde fines herbes, p. ex. coriandre ou persil

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 590 kcal; 2 500 kj
Protéines: 21 g; 15,3 %
Lipides: 18 g; 29,5 %
Glucides: 76 g; 55,3 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Rincer et égoutter les lentilles. Partager le citron en deux, exprimer le jus d'une moitié, réserver l'autre. Réduire les lentilles en purée avec le tahini, l'eau et le jus de citron de façon à obtenir un houmous crémeux. Saler, rajouter un peu d'eau au besoin.

Presque au bout
Tailler le chou rouge en fines lanières, au couteau ou à la mandoline. Déchirer la laitue en menues bouchées. Griller légèrement les tortillas à sec dans une poêle. Les tartiner de houmous puis les garnir de salade, de chou, de carottes et de betterave rouge. Effeuiller les fines herbes sur le tout. Couper le citron réservé en quartiers. Selon les goûts, arroser les wraps de jus de citron.

Presque au bout