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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

PĂątes aux fines herbes avec crĂšme de courge

Ce plat ajoute d'emblée de l'esthétisme et de l'originalité au menu. Pùte incrustée de fines herbes, chÚvre frais, courge parfumée, que de saveurs!

Ragoût de poisson en feuilleté aux amandes

Ce joli plat principal attirera tous les regards: il faut soulever le couvercle de ce feuilleté aux amandes pour découvrir le fameux ragoût de poisson.

Filet de bƓuf avec sauce au porto et tuiles au poivre

La viande rouge et le vin rouge faisant bon mĂ©nage, ce filet de bƓuf au porto a tout pour ĂȘtre une rĂ©ussite. Tuiles au poivre pour la prĂ©sentation
 Divin!

Filets de carpe panés

Cette recette de poisson vient de Pologne et régale avec des filets de carpe panés et dorés dans du beurre. Elle se réalise aussi, entre autres, avec du sandre.

Tartelettes au saumon fumé

Une pùte croustillante nappée de ricotta au citron et au tabasco et joliment décorée de saumon fumé, et voilà de petites tartelettes pour grands gourmets.

Chou rouge mariné

Ce chou rouge mariné au zeste et jus d'orange, vin blanc et airelles est mijoté avec sa marinade dans de l'huile puis agrémenté de baies de geniÚvre.

Ravioli au safran farcis aux bolets et beurre Ă  la sauge

En Italie, les raviolis aux bolets se dégustent traditionnellement en entrée. Le safran, la ricotta et la sauge sophistiquent efficacement le plat.

Gigot d'agneau Ă  l'ail et au miel

Piqué d'ail, mariné dans du miel et de l'huile d'olive, ce gigot d'agneau est longuement braisé sur le barbecue. Il offre ainsi une viande tendre et juteuse.

Poularde farcie aux champignons

Savoureusement farcie de champignons aux fines herbes, dĂ©licieusement rĂŽtie au four, cette poularde sera juste parfaite pour votre menu de fĂȘte.

CrÚme brûlée à la banane avec fÚve tonka

La fĂšve tonka, aux arĂŽmes subtilement vanillĂ©s, apporte une note Ă©picĂ©e Ă  la crĂšme brĂ»lĂ©e Ă  la banane. Elle n’est pas adaptĂ©e aux enfants de moins de 6 ans.

Carpaccio de fenouil Ă  la poire

Du fenouil délicatement raboté, de fines tranches de poire, quelques gouttes de jus de citron et d'huile d'olive, sel, poivre et des raisins sultanines.

Tarte flambée avec patate douce et chÚvre frais

Délicieuse alternative à la pizza, la tarte flambée se décline selon les envies. Ici avec de la patate douce, du fromage de chÚvre, de l'ail fumé et du thym.


Sanglier avec courge Ă  l'orientale

RelevĂ©e de safran, de garam masala, d’ail, de dattes et de livĂšche, la courge se mue en un accompagnement de choix Ă  marier Ă  des escalopes de sanglier.


Pùte à tartiner au lard et au carré fumé

À base de lard, de carrĂ© de porc fumĂ© et d'ail, cette pĂąte est une spĂ©cialitĂ© d'Autriche qui se tartine sur du pain et rĂ©gale notamment Ă  l'heure de l'apĂ©ritif.

Poulet sur chou rouge

Dans cette recette, le chou rouge mijote avec des dattes et des canneberges. Il accompagne des cuisses de poulet rĂŽties au four.

Pulled Pork

Porc effilochĂ© au four: Ă©paule de porc marinĂ©e aux Ă©pices et au jus d’ananas, cuite lentement – idĂ©al pour les burgers ou les sandwichs.

Atriaux de porc au paprika fumé

Dans ces atriaux à base de cou de porc et de lard frais, c'est le paprika fumé qui fait toute la différence. Excellent, à cuisiner aussi pour vos invités.

Fondue au gin

Les baies de geniÚvre et le gin confÚrent à cette fondue sa saveur particuliÚre. CÎté fromage, elle se compose d'appenzell et de gruyÚre. Un goût fondant.

Tarte Ă  l'ananas avec glace vanille

Cuite à l'envers comme une Tatin, cette tarte se décline végane et délicieusement caramélisée. Avec une boule de glace et des biscuits émiettés, gourmand!

Tartelettes aux coings avec glace aux mûres

Le bon goût des coings allié à un gourmand caramel, une glace qui capture le parfait fruité des mûres, effet wouah! garanti à l'heure du dessert.

Tourte Ă  la vanille et au kiwi

À l'heure du dessert, personne ne rĂ©siste devant l'onctuositĂ© parfumĂ©e de la crĂšme vanille et la fraĂźcheur fruitĂ©e des kiwis de cette allĂ©chante tourte.


Tarte végane à la courge

Un fond de dattes et de noix, une garniture de crÚme de soja fouettée et de pistaches et entre les deux: de la courge subtilement épicée. Sans passage au four!

Tarte aux noix et au miel

PĂąte brisĂ©e, amandes, noisettes, noix, noix de pĂ©can et liaison gourmande constituent la base de cette tarte. À servir avec de la crĂšme fraĂźche et des fruits.

Tarte au chocolat et Ă  l'orange

Un biscuit en pĂąte brisĂ©e nappĂ© d’une crĂšme au chocolat, il n’en faut pas plus pour rĂ©galer ses invitĂ©s. CĂŽtĂ© dĂ©co, cacao et tranches d’orange sĂ©chĂ©es.
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