Kaki-Carpaccio mit Burrata
Schnell und einfach ist die elegante Vorspeise zubereitet: Auf Scheiben von Persimon-Kaki kommen Frühlingszwiebeln und Peperoncini, dazu Burrata.
- Glutenfrei
- Vegetarisch
- 20 Min.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 2Persimon-Kakis
- ½roter Peperoncino
- ½Frühlingszwiebel
- 1Burrata
- 1 ELCondimento bianco
- 2 ELOlivenöl
- Fleur de sel
- Pfeffer
- ¼ Bundfrische Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie oder Koriander
- 4Persimon-Kakis
- 1roter Peperoncino
- 1Frühlingszwiebel
- 2Burrata
- 2 ELCondimento bianco
- 4 ELOlivenöl
- Fleur de sel
- Pfeffer
- ½ Bundfrische Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie oder Koriander
- 6Persimon-Kakis
- 1½rote Peperoncini
- 1½Frühlingszwiebeln
- 3Burrata
- 3 ELCondimento bianco
- 6 ELOlivenöl
- Fleur de sel
- Pfeffer
- ¾ Bundfrische Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie oder Koriander
- 8Persimon-Kakis
- 2rote Peperoncini
- 2Frühlingszwiebeln
- 4Burrata
- 4 ELCondimento bianco
- 8 ELOlivenöl
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 1 Bundfrische Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie oder Koriander
- 10Persimon-Kakis
- 2½rote Peperoncini
- 2½Frühlingszwiebeln
- 5Burrata
- 5 ELCondimento bianco
- 10 ELOlivenöl
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 1¼ Bundfrische Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie oder Koriander
- 12Persimon-Kakis
- 3rote Peperoncini
- 3Frühlingszwiebeln
- 6Burrata
- 6 ELCondimento bianco
- 12 ELOlivenöl
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 1½ Bundfrische Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie oder Koriander
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 430 kcal
- 1.800 kj
- Eiweiss
- 13 g
- 12,8 %
- Fett
- 25 g
- 55,6 %
- Kohlenhydrate
- 32 g
- 31,6 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Kaki ungeschält in feine Scheiben schneiden und auf einer Platte auslegen. Peperoncino entkernen. Peperoncino sehr fein und Frühlingszwiebeln fein schneiden. Auf das Carpaccio verteilen. Burrata darauf anrichten. Alles Mit Condimento bianco und Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Kräuter darüber zupfen.
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