Kaki-Carpaccio mit Burrata

Name: Kaki-Carpaccio mit Burrata
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 4 Persimon-Kakis; 1 roter Peperoncino; 1 Frühlingszwiebel; 2 Burrata; 2 EL Condimento bianco; 4 EL Olivenöl; Fleur de sel; Pfeffer; ½ Bund frische Kräuter

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 7 g, Fett 24 g, Kohlenhydrate 33 g, 390 kcal

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Persönliche Notiz

Schnell und einfach ist die elegante Vorspeise zubereitet: Auf Scheiben von Persimon-Kaki kommen Frühlingszwiebeln und Peperoncini, dazu Burrata.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

1 Persimon-Kaki
¼ roter Peperoncino
¼ Frühlingszwiebel
½ Burrata
½ EL Condimento bianco
1 EL Olivenöl
Fleur de sel
Pfeffer
2 Zweige frische Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie oder Koriander

2 Persimon-Kakis
½ roter Peperoncino
½ Frühlingszwiebel
1 Burrata
1 EL Condimento bianco
2 EL Olivenöl
Fleur de sel
Pfeffer
¼ Bund frische Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie oder Koriander

4 Persimon-Kakis
1 roter Peperoncino
1 Frühlingszwiebel
2 Burrata
2 EL Condimento bianco
4 EL Olivenöl
Fleur de sel
Pfeffer
½ Bund frische Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie oder Koriander

6 Persimon-Kakis
1½ rote Peperoncini
1½ Frühlingszwiebeln
3 Burrata
3 EL Condimento bianco
6 EL Olivenöl
Fleur de sel
Pfeffer
¾ Bund frische Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie oder Koriander

8 Persimon-Kakis
2 rote Peperoncini
2 Frühlingszwiebeln
4 Burrata
4 EL Condimento bianco
8 EL Olivenöl
Fleur de sel
Pfeffer
1 Bund frische Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie oder Koriander

10 Persimon-Kakis
2½ rote Peperoncini
2½ Frühlingszwiebeln
5 Burrata
5 EL Condimento bianco
1 dl Olivenöl
Fleur de sel
Pfeffer
1¼ Bund frische Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie oder Koriander

12 Persimon-Kakis
3 rote Peperoncini
3 Frühlingszwiebeln
6 Burrata
6 EL Condimento bianco
1,2 dl Olivenöl
Fleur de sel
Pfeffer
1½ Bund frische Kräuter, z. B. glattblättrige Petersilie oder Koriander

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

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Kaki ungeschält in feine Scheiben schneiden und auf einer Platte auslegen.

fast fertig
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Peperoncino entkernen. Peperoncino sehr fein und Frühlingszwiebeln fein schneiden. Auf das Carpaccio verteilen.

fast fertig
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Burrata darauf anrichten. Alles Mit Condimento bianco und Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Kräuter darüber zupfen.

fast fertig