Crostini mit Brie de Meaux, Feige und Rauchlachs

Name: Crostini mit Brie de Meaux, Feige und Rauchlachs
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 8 Scheiben Baguette; 2 reife Feigen; 200 g Brie de Meaux; 2 Scheiben Rauchlachs, Saumon royal; Olivenöl zum Beträufeln; Pfeffer aus der Mühle

20 Min.

Feine Häppchen zum Apéro: knusprige Baguettescheiben aus dem Ofen mit geschmolzenem Brie de Meaux und Feigen, serviert mit Rauchlachsstreifen und Olivenöl.

Zutaten

VorspeiseFür 4 Personen

8 ScheibenBaguette
2reife Feigen
200 gBrie de Meaux
2 ScheibenRauchlachs, Saumon royal
Olivenöl zum Beträufeln
Pfeffer aus der Mühle

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Kilokalorien: 350 kcal; 1.450 kj
Eiweiss: 20 g; 23,3 %
Fett: 15 g; 39,4 %
Kohlenhydrate: 32 g; 37,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Backofen auf 200 °C vorheizen. Baguette auf einem mit Backpapier belegten Blech ca. 3 Minuten knusprig backen. Feigen halbieren und in Scheiben schneiden. Brie in Tranchen schneiden. Lachs quer in 1 cm breite Streifen schneiden.

fast fertig
Je ⅛ Brie und 2 Feigentranchen auf jede Scheibe Baguette verteilen. Crostini in der oberen Ofenhälfte ca. 2 Minuten backen, bis der Käse leicht schmilzt. Auf jede Scheibe Baguette einige Lachsstreifen verteilen. Mit einigen Tropfen Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer würzen. Sofort servieren.

fast fertig