Apéro-Gipfeli mit Minipic
Gesamt: 50 Min. •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 2 g,
Fett 7 g,
Kohlenhydrate 6 g, 100 kcal
Persönliche Notiz
Eine attraktive Alternative zu Schinkengipfeli sind diese Apéro-Gipfeli mit einer Füllung aus Gemüse und Stückchen des beliebten Fleischsnacks Minipic.
Zutaten
Apéro
Ergibt
20
- 20
- 40
Stück
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Zucchetti
- 1 rote Spitzpeperoni
- ½ Zitrone
- Öl zum Braten
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zweig Oregano
- 1 rechteckig ausgewallter Blätterteig à 320 g
- 5 Minipics
- 1 Eigelb
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 kleine Zucchetti
- 2 rote Spitzpeperoni
- 1 Zitrone
- Öl zum Braten
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zweige Oregano
- 2 rechteckig ausgewallte Blätterteige à 320 g
- 10 Minipics
- 2 Eigelb
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
- backen:
- ca. 30 Minuten
- auskühlen lassen:
- ca. 10 Minuten
- Gesamt:
- 50 Min.
-
Weiter gehts
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zucchetti samt Schale durch die Röstiraffel reiben. Peperoni in feine Würfel schneiden. Zitronenschale fein zum Gemüse reiben.
fast fertig -
Weiter gehts
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und das Gemüse dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Etwas abkühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig in der Mitte halbieren und dann in je 10 Dreiecke schneiden. Pro Dreieck einen Teelöffel Füllung in die Mitte geben. Minipics vierteln. Auf jede Füllung ein Minipic-Stückchen legen. Gipfeli formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Eigelb bestreichen. Ca. 30 Minuten backen.
fast fertig
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Tipps
Falls etwas Füllung übrig bleiben sollte, Crostini damit bestreichen und ebenfalls beim Apéro servieren. Die Gipfeli können auch als kleine Mahlzeit serviert werden, dann passt Salat dazu.
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