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Ricette vegetariane: deliziose idee creative

Ricette vegetariane che renderanno la tua tavola colorata. Lasciati ispirare e prepara gustosi piatti.

Gelato al sesamo nero

Il suo colore non è molto invitante, ma il suo sapore vi stupirà. Una specialità per coloro che amano provare le novità!

Pane natalizio farcito

Questo delizioso pane farcito di mozzarelline è una squisitezza che si apprezza anche quando non è Natale. Ma per ora diamogli la forma di un pino.

Bao bun con seitan piccante

I bao bun sono i sofficissimi panini cotti al vapore della cucina asiatica. Farciti di seitan speziato e salsa agrodolce diventano un finger food vegetariano.

Insalata di pomodori e albicocche

Albicocche e pomodori in insalata con burrata danno vita a un piatto che vi sorprenderà. Da condire con aceto balsamico bianco, olio d'oliva, aglio ed erbe.

Cheesecake brownies

Un po' brownie e un po' cheesecake con un pizzico di cacao. Questa ricetta esalta al meglio le qualità di entrambi i dolci.

Bliss balls

Queste palline di frutta secca mista, avvolte da uno strato mandorle, pistacchi o cacao, danno vita a uno snack energetico, pratico da portare con sé.

Pane contadino

Per preparare questo pane mescolate farina contadina e farina bigia, preparate un pre-impasto il giorno prima e il pane risulterà super aromatico.

Bowl di mango e banane

La crema fredda di mango e banane con skyr e bacche fresche è un goloso dessert fruttato che può essere preparato anche in versione senza lattosio e vegan.

Zoodles

Quando gli zoodles compariranno sulla tavola, anche i bambini li adoreranno. Zucchine tagliate a forma di spaghetti e parmigiano in un piatto semplicissimo.


Cold Brew Ice Tea

Non c'è bisogno di scaldare l'acqua, perché questo tè di rosa canina e ibisco è lasciato in infusione a freddo con limetta, zenzero e menta. Buono e fresco.

Coupe Romanoff su stecco

Questo dessert al gusto di vaniglia e fragole, facile da preparare, è una golosa variante della coppa Romanoff servita su bastoncino anziché in una ciotola.

Insalata d'indivia belga alle arance

L'indivia croccante e il sapore delle arance rendono questa insalata gustosa e succosa e l'arricchiscono di vitamine, perfette per l'inverno.

Bulgur in insalata

Perfetta per un picnic o per l'ufficio, quest'insalata di bulgur si arricchisce dei sapori estivi di pomodori, cetriolo, cipollotti, prezzemolo e feta.

Focaccia al pesto rosso

Con pesto rosso e aghi di rosmarino, la pasta per pizza diventa focaccia. E si fa apprezzare all'aperitivo come finger food o antipasto.

Crema di avocado al rafano

Una deliziosa crema di avocado aromatizzata con rafano e aglio, pronta in quattro e quattr’otto. Una vera prelibatezza con del pane nero, feta o salmone.


Tapenade di olive

Un classico per bruschette e crostini. La tapenade di olive, speziata con rosmarino e timo sul pane tostato ha tutto il sapore del sud e dell'estate.


Crema di pastinache al limone

Utilizzate soprattutto nei piatti salati, qui le pastinache danno vita a un dessert vegano, senza lattosio e senza glutine, al sapore di limone e vaniglia.

Insalata di carote e cavolo rapa

Più digeribile delle verdure crude, l'insalata di carote e cavolo rapa al vapore è altrettanto sana e rinfrescante. Ideale come antipasto o spuntino.

Curry di pomodori e ceci

Il chana Masala è un piatto classico della cucina indiana, un gustoso curry di pomodori e ceci, facile e veloce da portare in tavola.

Baklava al caffè e alle noci

Questa ghiottoneria della tradizione mediorientale e balcanica è preparata con pasta per strudel, sciroppo d’agave, noci caramellate e caffè.

Anelli di mela sciroppati

Chi cerca un dessert semplice e leggero l’ha trovato: anelli di mela con succo di limone, cannella, zucchero e succo di mela decorati con cannella e menta.

Coppa alle noci

La coppa alle noci è: gelato alle noci, al caramello e alla vaniglia sormontato da una salsa alle noci caramellate con miele e mascarpone.

Confettura di ciliegie alla vaniglia

Cosa c'è di più buono delle ciliegie appena raccolte? La confettura di ciliegie alla vaniglia: tutto l'aroma dei frutti maturi da gustare tutto l'anno.

Quesadilla agli spinaci

Panino alla messicana a base di formaggio grattugiato e spinaci rosolati. Il tutto servito in mezzo a due tortillas, da rosolare su entrambi i lati.
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Qualche idea sfiziosa in più

Risi e bisi
Semplici e veloci
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Pita con hummus e pulled pork
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Insalata primaverile con crumble al formaggio
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