Queste palline di frutta secca mista, avvolte da uno strato mandorle, pistacchi o cacao, danno vita a uno snack energetico, pratico da portare con sé.
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| 175 g | di mandorle spellate |
| 50 g | di pistacchi tritati |
| 100 g | di albicocche secche snocciolale |
| 25 g | di cranberry secchi |
| 1 cucchiaio | di cacao in polvere |
| 2 cucchiai | di semi di canapa decorticati |
| 2 cucchiai | d'olio di cocco |
| 1 cucchiaino | di scorza d'agrume grattugiata fresca, ad es. mandarino |
| 3 cucchiai | di pistacchi tritati |
| 3 cucchiai | di mandorle spellate |
| 2 cucchiai | di cacao in polvere |
Ricetta:
Andrea
Pistorius
Foto:
Veronika
Studer
Tritate grossolanamente le mandorle e tostatele con i pistacchi in una padella antiaderente senza grassi. Lasciate raffreddare e sminuzzate finemente nel tritatutto. Aggiungete gli ingredienti restanti e macinate il tutto fino a ottenere una massa omogenea. Con l'impasto formate delle palline grandi come una noce.
Tritate finemente i pistacchi e le mandorle. A piacere, passate le palline nel cacao in polvere, nei pistacchi oppure nelle mandorle tritate.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 25 min
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