Barrette di granola

Name: Barrette di granola
Total time: 40 min
Yield: Per ca. 18 pezzi
Cuisine: America del Nord
Ingredients: 70 g di datteri snocciolati; 70 g d’albicocche secche; 1 baccello di vaniglia; 1,3 dl d’acqua; 2 cucchiai di semi di chia; 40 g di mandorle macinate; 20 g di noce di cocco grattugiata; 130 g di fiocchi ai 5 cereali; 60 g di semi di zucca; 2 cucchiai di bacche di goji secche

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 3 g, grassi 4 g, carboidrati 10 g, 100 kcal

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Appunto personale

Le barrette di frutta secca, mandorle, noce di cocco grattugiata e semi di zucca sono uno spuntino senza zuccheri aggiunti e ideale da portare con sé.

Ingredienti

Spuntini

Per ca.

pezzi

70 g di datteri snocciolati
70 g d’albicocche secche
1 baccello di vaniglia
1,3 dl d’acqua
2 cucchiai di semi di chia
40 g di mandorle macinate
20 g di noce di cocco grattugiata
130 g di fiocchi ai 5 cereali
60 g di semi di zucca
2 cucchiai di bacche di goji secche

140 g di datteri snocciolati
140 g d’albicocche secche
2 baccelli di vaniglia
2,6 dl d’acqua
4 cucchiai di semi di chia
80 g di mandorle macinate
40 g di noce di cocco grattugiata
260 g di fiocchi ai 5 cereali
120 g di semi di zucca
4 cucchiai di bacche di goji secche

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 25 minuti

Tempo totale:: 40 min.

Scaldate il forno statico a 150 °C. Sminuzzate finemente i datteri e le albicocche. Incidete il baccello di vaniglia per il lungo ed estraete i semini raschiandoli. Portate a ebollizione l'acqua con i datteri, le albicocche, il baccello e i semini di vaniglia in un pentolino e lasciate sobbollire per ca. 3 minuti. Eliminate il baccello di vaniglia e unite i semi di chia. Lasciate raffreddare brevemente la purea di datteri e frullate finemente con un frullatore a immersione.

Ci sei quasi!
Mescolate le mandorle con la noce di cocco grattugiata, i fiocchi, i semi di zucca e le bacche di goji. Unite alla purea di mandorle e impastate bene con le mani finché la massa non è più collosa. Foderate una teglia piccola con carta da forno, distribuite la massa in uno strato sottile e premete. Cuocete al centro del forno per ca. 15 minuti. Sfornate e tagliate delicatamente in barrette. Disponete le barrette sulla teglia e infornatele per altri 10 minuti.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/barrette-di-granola

Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Sigillate ermeticamente, le barrette si conservano per almeno una settimana. Per renderle di nuovo croccanti, prima di gustarle potete passarle brevemente in forno.

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