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Ricette vegetariane: deliziose idee creative

Ricette vegetariane che renderanno la tua tavola colorata. Lasciati ispirare e prepara gustosi piatti.

Curry di barbabietole alla melagrana

Semi di coriandolo e finocchio, cumino, peperoncino, aglio e molto altro ancora compongono questo curry fatto in casa da gustare con barbabietole e riso.

Cheese fries

Queste chips o patatine fritte all'americana con salsa al formaggio, sono molto apprezzate dai bambini, ma anche noi non ci tiriamo indietro.

Melanzane ripiene con salsa allo yogurt

Una delizia di melanzane bianche ripiene di bulgur e feta e servite con una salsa a base di yogurt, tahina e coriandolo e decorate con chicchi di melagrana.


Biscotti al caramello salato

La pasta al caramello salato permette di preparare in modo semplice e veloce dei biscotti deliziosi, decorati con glassa al cioccolato e mandorle tostate.

Crema di avocado al cacao

Segni particolari: semplicemente divina. Crema a base di crème fraîche, panna e avocado guarnita con chicchi di melagrana e spolverizzata con cacao.

Insalata di puntarelle e mozzarella

Le puntarelle, i germogli della catalogna, danno vita a un'insalata croccante con la mozzarella, insaporita da una salsa alla senape e al miele.

Torretta di toast con composta di mele

Una deliziosa torre di pancarré inzuppato in uova e latte, dorato nel burro e aromatizzato con zucchero e cannella. Perfetto con composta di mele e panna.

Lassi al mango

Mango e yogurt greco al miele frullati e serviti freddi insieme ai pistacchi tostati: la variante del lassi che fa toccare il cielo con un sorso.

Folletto Finn di pasta

In questa ricetta, il folletto Finn degli spot natalizi Migros si trasforma in un dolce ometto di pasta.

Pane al grano saraceno con semi di zucca

Questa pagnotta di farina e chicchi di grano saraceno e semi di zucca, che le conferiscono un profumo di nocciola, è un super food che esce dal forno di casa.

Rotolo di verza vegano con tofu

Il rotolo di verza è delizioso anche senza carne. Il ripieno di tofu, carote e cipolle, avvolto in foglie di verza e servito con salsa all'aglio sorprenderà a tavola.

Wrap farcita di seitan fatta in casa

Questo wrap è particolare perché è farcito con seitan fatto in casa, cui si aggiungono pomodori, cetriolo, lattuga e una cremosa salsa vegana alle erbe.

Broccoli sott’aceto

Per mettere in conserva i broccoli in rosette, servono cipolle, senape, aceto e brodo. Un vaso di broccoli sott'aceto è sempre un regalo gradito.

Sale al tartufo

La fleur de sel aromatizzata al tartufo conferisce alle uova strapazzate, alle patatine fritte o al popcorn il profumo e il gusto del pregiato fungo.

Insalata di barbabietole alle mele

Per preparare questa pietanza le barbabietole vengono lasciate riposare in una marinata di aceto e spezie prima di essere servite con la mela grattugiata.

Budino allo zafferano con croccante ai semi di finocchio

Un budino delizioso, insaporito e colorato dallo zafferano e accompagnato da semi di finocchio caramellati.


Budino al cioccolato

Una ricetta semplice per preparare un ghiotto budino al cioccolato con soli quattro ingredienti: latte, cioccolato, agar-agar e kirsch. Più facile di così!

Flan all'olivello spinoso con avena soffiata

Con l'agar-agar e la bevanda all'avena si può preparare un delizioso flan vegano, qui servito con una salsa all'olivello spinoso e avena soffiata.

Budino alla vaniglia e al cioccolato

Mini budini alla vaniglia e al cioccolato ideali per un buffet o come dessert. I due strati separati bianco e marrone sono una delizia anche per gli occhi.

Panna cotta di tofu seta al mango

Il tofu seta è ideale per preparare una golosa variante vegana della classica panna cotta. Mango, datteri e arance aggiungono quella giusta dolcezza fruttata.

Mousse di yogurt alla pesca e frutti della passione

La confettura di pesche e frutti della passione sublima questa mousse di yogurt. Pesche fresche e coulis di frutti della passione coronano il dessert.

Budino alla frutta con yogurt

Non esiste solo il budino al caramello. Questo dessert fruttato propone un'alternativa leggera a base di frutti di bosco blu e yogurt. E il gioco è fatto.

Mousse di pere con composta

La mousse di pere con panna e quark viene cosparsa di composta di pere e irrorata con miele. Un eccellente dessert estivo e autunnale.

Torta alle ciliegie

Non sarà la classica Kirschtorte di Zugo, ma il pan di Spagna, la panna montata alla vaniglia e la composta di ciliegie rendono questo dolce irresistibile.
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