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Fiori di carta di riso
Tempo totale: 10 min. •
Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 1 g,
grassi 19 g,
carboidrati 14 g, 410 kcal
Appunto personale
La carta di riso, che di solito si usa per realizzare gli involtini primavera, si trasforma in croccanti fiori da friggere e gustare come sfizioso finger food.
Ingredienti
Aperitivo
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 4 fogli di carta di riso, ca. 18 cm Ø
- olio per friggere
- sale
- aglio in polvere
- paprica dolce
- ¼ di mazzetto di coriandolo
- 50 g di maionese, ad es. giapponese
- ½ cucchiaio di sambal oelek
- 8 fogli di carta di riso, ca. 18 cm Ø
- olio per friggere
- sale
- aglio in polvere
- paprica dolce
- ½ mazzetto di coriandolo
- 100 g di maionese, ad es. giapponese
- 1 cucchiaio di sambal oelek
- 12 fogli di carta di riso, ca. 18 cm Ø
- olio per friggere
- sale
- aglio in polvere
- paprica dolce
- ¾ di mazzetto di coriandolo
- 150 g di maionese, ad es. giapponese
- 1½ cucchiai di sambal oelek
- 16 fogli di carta di riso, ca. 18 cm Ø
- olio per friggere
- sale
- aglio in polvere
- paprica dolce
- 1 mazzetto di coriandolo
- 200 g di maionese, ad es. giapponese
- 2 cucchiai di sambal oelek
- 20 fogli di carta di riso, ca. 18 cm Ø
- olio per friggere
- sale
- aglio in polvere
- paprica dolce
- 1¼ di mazzetti di coriandolo
- 250 g di maionese, ad es. giapponese
- 2½ cucchiai di sambal oelek
- 24 fogli di carta di riso, ca. 18 cm Ø
- olio per friggere
- sale
- aglio in polvere
- paprica dolce
- 1½ mazzetti di coriandolo
- 300 g di maionese, ad es. giapponese
- 3 cucchiai di sambal oelek
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 10 minuti
-
Con le forbici esegui circa 7 tagli a distanza uguale uno dall'altro dall'esterno verso il centro dei fogli di riso. Appuntisci lievemente o lascia rotonde le lingue così create, che andranno a formare i petali dei fiori. Scalda l'olio a 170 °C. Friggi i fiori uno dopo l'altro per ca. 30 secondi, estraili e falli sgocciolare. Condiscili con sale, aglio in polvere e paprica. Trita grossolanamente il coriandolo, mescolalo con la maionese e il sambal. Servi i fiori di carta di riso con la maionese aromatizzata.
Consiglio utile
Friggi allo stesso modo anche i ritagli di carta di riso, insaporiscili e servili come snack.
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