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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

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Spiedini di frutta alla griglia con pesto dolce e quark

Laktosefreies Dessert vom Grill: Pesto mit Pistazien, Minze, Honig und Zitronensaft würzt die Spiesse mit Früchten wie Ananas, Erdbeeren, Nektarinen, Kiwi.

Bocconcini al formaggio

Elegante e originale fingerfood: cubetti di formaggio conditi con peperoncino, aglio e timo, avvolti in lingue di zucchine e arrostiti brevemente.

Gratin di ciliegie senza lattosio

Appena sfornate senza l’ombra di lattosio, questi raffinati gratin di formaggio fresco con latte di cocco e ciliegie delizieranno i palati più golosi.

Bignè alla panna senza lattosio con salsa al melone

Un dessert di un certo spessore (in tutti i sensi)! Croccanti bignè con un dolce ripieno di panna e pezzetti di melone in un manto di zucchero a velo.

Pickles di limetta

Questi pickles ben aromatizzati accompagnano deliziosamente un curry o altri piatti esotici. E naturalmente fatti in casa sono ancora più buoni.

Ketchup di zucca

Il ketchup di zucca e pomodori è subito fatto ed è ideale con la carne alla griglia, il pesce e le patatine, oppure è delizioso con le verdure come aperitivo.

Pane speziato

Non si può resistere all’aroma di questo pane insaporito con coriandolo e altre spezie. Una volta sfornato, lasciar raffreddare prima di consumarlo.

Coste con insalata di spelta e uva spina

Un'insalata saporita a base di spelta o farro verde, noci, uva spina e coste colorate rosolate, per un piccolo pasto leggero, gustoso e variopinto.

Hamburger di vitello su letto di coste e uva

Una ricetta rapida e gradita a tutta la famiglia: coste e uva bianca profumate al Condimento bianco accompagnano l'hamburger di vitello.

Lattuga romana con zucca e gallinacci

Un piatto subito pronto e anche originale: qualche fetta di pancetta rosolata, gallinacci saltati, zucca cruda grattugiata e lattuga su cui servire tutto.

Spiedini di gamberetti e pancetta

Gli opposti si attraggono, anche sugli spiedini! Croccante pancetta e teneri gamberetti creano un interessante contrasto, come la salsa dolce e piccante.

Panino con formaggio, pancetta ed erbe

Pancetta alle erbe e formaggio di montagna dolce alle erbe attorniati da pane cotto nel forno in pietra regalano sandwich deliziosi non solo in montagna.

Pane all’aglio e alle verdure

Ecco un modo intramontabile per utilizzare il pane del giorno prima: la bruschetta, in questa versione arricchita con verdure e formaggio.

Insalata di zucca e cavolo rosso con arachidi

Zucca e cavolo rosso in un abbinamento insolito dalle note asiatiche con limetta, coriandolo, salsa di soia, olio di sesamo e arachidi. Un’insalata deliziosa.

Carré di vitello marinato alle pesche e allo zenzero

Un piatto da veri gourmet: tenero carré di vitello alla griglia impreziosito da una marinata a base di zenzero, salsa di soia, confettura di pesche e birra.

Frozen yogurt bark con granola

Mai sentito parlare di frozen yogurt bark? Si tratta di barrette congelate preparate con yogurt, frutta, bacche e granola. Una deliziosa alternativa al gelato.

Ghiaccioli popsicle con petali commestibili

Bacche e fiori conferiscono ai ghiaccioli aromi squisiti e un bell'aspetto. I ghiaccioli contengono acqua di cocco, succo di limetta e sciroppo di sambuco.


Smoothie di pesca e melone

Il melone e la pesca maturati al sole d'estate si sposano con l’acqua di cocco ghiacciata e il succo di limetta per creare un rinfrescante smoothie estivo.

Tartine con quark, bacche e cioccolato

Quick & easy: una colazione veloce con 5 ingredienti a base di tartine diverse dal solito, con quark magro, bacche, cioccolato e noce di cocco grattugiata.

Carne fredda di vitello con crunch al cocco

Non per forza sempre vitello tonnato. La spalla di vitello affogata nel latte di cocco e raffreddata viene servita con crème fraîche e cocco croccante.

Spiedini misti

Dal Sudamerica, spiedini misti alla griglia: scamone di manzo con peperoni, filetto di maiale con pancetta, schüblig, banane e costolette d'agnello.

Insalata di lenticchie e arance con salsa al curry e uova

Un piatto leggero e pratico da portare con sé: la raffinata insalata orientale di lenticchie e arance con salsa al curry, accompagnata dai panini croccanti.

Spareribs con rub e salsa BBQ

Marinate con un mélange di spezie e infine spalmate di salsa BBQ fatta in casa, queste costine sono top per il barbecue!


Stinco di vitello con porcini e spinaci

Le cose buone richiedono tempo. Questo vale certamente anche per lo stinco che cuoce per ben tre ore con porcini, aglio e semi di finocchio. Paradisiaco!
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
Semplici e veloci
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Risotto alle carote con pesto di foglie di carote
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