Sfogliatine alle pere
Tempo totale: 35 min. •
Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 3 g,
grassi 14 g,
carboidrati 50 g, 340 kcal
Appunto personale
Le sfogliatine di pasta sfoglia con pere seducono l'occhio e il palato. Con questa ricetta lo squisito dessert si prepara con facilità.
Ingredienti
Dessert
Per
6
- 6
- 12
pezzi
- 3 pere, ad es. Conférence
- ca. 8 cucchiai di zucchero di canna
- 1 pasta sfoglia rettangolare già spianata da 320 g
- ca. 1 cucchiaio di zucchero a velo per spolverare
- 6 pere, ad es. Conférence
- ca. 16 cucchiai di zucchero di canna
- 2 paste sfoglie rettangolari già spianate da 320 g l'una
- ca. 2 cucchiai di zucchero a velo per spolverare
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
- cottura in forno:
- 15-20 minuti
- Tempo totale:
- 35 min.
-
Si continua così
Scalda il forno statico a 200°C (calore superiore e inferiore). Dimezza le pere per il lungo, elimina il torsolo e il picciolo con uno scavino tondo. In seguito pela le mezze pere formando un motivo a strisce, ossia alternando strisce con e senza buccia.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Premi la superficie di taglio delle pere nello zucchero e accomodale sulla pasta sfoglia. Ritaglia la pasta attorno alle pere con un coltello, lasciando un piccolo bordo. Ritaglia sempre anche un gambo e due foglie. Incidi delle sottili venature sulle foglie con la punta del coltello.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Accomoda le sfoglie alle pere su una teglia foderata con carta da forno, lasciando un po' di spazio tra una sfoglia e l'altra. Cuoci al centro del forno per ca. 15-20 minuti. Se le foglie con le venature dovessero scurirsi troppo velocemente, coprile con un po' di carta alu.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Sforna e spolvera con lo zucchero a velo. Gusta le sfoglie ancora tiepide o fredde.
Ci sei quasi!
Consiglio utile
Taglia gli avanzi di pasta sfoglia a porzioni circa grandi uguali e accomodale su una teglia foderata con carta da forno. A seconda delle preferenze, cospargi con formaggio o zucchero alla cannella. Cuoci nel forno preriscaldato a 200 °C per 10-12 minuti.
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