Sandwich al portobello farcito con bagel

Name: Sandwich al portobello farcito con bagel
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g di pancetta da arrostire a fette; 1 scalogno; ½ mazzetto di prezzemolo; 4 portobello (champignon giganti); 150 g di mozzarella; 4 bagel o burger bun; 4 cucchiai di ajvar; 30 g di rucola

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 22 g, grassi 20 g, carboidrati 41 g, 450 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Per il pane, un bagel spalmato di ajvar e come farcitura uno champignon gigante gratinato in forno con pancetta, scalogno, rucola e mozzarella.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

25 g di pancetta da arrostire a fette
¼ di scalogno
2 rametti di prezzemolo
1 portobello (champignon gigante) , in vendita al mercato
40 g di mozzarella
1 bagel o burger bun
1 cucchiaio di ajvar
10 g di rucola

50 g di pancetta da arrostire a fette
½ scalogno
¼ di mazzetto di prezzemolo
2 portobello (champignon giganti) , in vendita al mercato
75 g di mozzarella
2 bagel o burger bun
2 cucchiai di ajvar
15 g di rucola

100 g di pancetta da arrostire a fette
1 scalogno
½ mazzetto di prezzemolo
4 portobello (champignon giganti) , in vendita al mercato
150 g di mozzarella
4 bagel o burger bun
4 cucchiai di ajvar
30 g di rucola

150 g di pancetta da arrostire a fette
1½ scalogni
¾ di mazzetto di prezzemolo
6 portobello (champignon giganti) , in vendita al mercato
225 g di mozzarella
6 bagel o burger bun
6 cucchiai di ajvar
45 g di rucola

200 g di pancetta da arrostire a fette
2 scalogni
1 mazzetto di prezzemolo
8 portobello (champignon giganti) , in vendita al mercato
300 g di mozzarella
8 bagel o burger bun
8 cucchiai di ajvar
60 g di rucola

250 g di pancetta da arrostire a fette
2½ scalogni
1¼ di mazzetti di prezzemolo
10 portobello (champignon giganti) , in vendita al mercato
375 g di mozzarella
10 bagel o burger bun
10 cucchiai di ajvar
75 g di rucola

300 g di pancetta da arrostire a fette
3 scalogni
1½ mazzetti di prezzemolo
12 portobello (champignon giganti) , in vendita al mercato
450 g di mozzarella
12 bagel o burger bun
12 cucchiai di ajvar
90 g di rucola

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 30 minuti

Scaldate il forno statico a 200 °C. Sminuzzate la pancetta, tritate lo scalogno e il prezzemolo. Staccate i gambi dei funghi. Mescolate la pancetta con lo scalogno e il prezzemolo e farcite i portobello. Tagliate la mozzarella a fette e adagiatela sui funghi. Accomodate i funghi farciti su una teglia foderata con carta da forno e cuoceteli al centro del forno per 15-20 minuti. Tagliate i bagel a metà in senso orizzontale e tostateli brevemente in padella. Spalmate l’ajvar sul pane, farcite con la rucola e i funghi portobello e servite.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/sandwich-al-portobello-farcito-con-bagel

Già cucinato Cucinato

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