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Ricette senza lattosio

Problemi con il lattosio? Ricette senza derivati del latte in modo che anche gli intolleranti non debbano rinunciare al gusto.

Spiedini di pimientos

Uno snack ideale per l'aperitivo questi spiedini di rotolini di pancetta e pimientos de Padrón, una varietà di peperoncino dolce originario della Spagna.

Carré di vitello con fagiolini alla pancetta

Il carré di vitello – di circa due chili – preparato alla griglia è una grande festa per il palato. Il contorno ideale? Fagiolini verdi con pancetta.

Sashimi con melone

Il sashimi è un modo semplice per servire il pesce crudo, come tonno o salmone. Lo accompagnamo con un condimento alla limetta, melone e cetriolo.

Drink al cocco e al melone

Acqua di cocco, limone, melone e acqua tonica... ed ecco un rinfrescante drink estivo, amato anche dai bimbi. Da gustare con croccanti pezzetti di cocco!

Fattoush

Il fattoush è una panzanella in versione orientale. La focaccia tostata si sposa con pomodori, peperoni, ravanelli, cipolle, portulaca e menta.

Insalata di verdure grigliate

Verdure quali cuori di carciofo, melanzane e zucchine grigliate, condite con cipolla, olio e aceto e cosparse di mandorle sono un antipasto delizioso!

Confettura di pesche

Questa confettura realizzata con pesche, zucchero gelificante e un limone è una delizia che racchiude nei vasetti tutto il gusto dell’estate.

Insalata di zucchine al parmigiano

Come spuntino o contorno, l'insalata di zucchine e parmigiano, condita con olio d'oliva e aceto, è veloce e semplice da preparare ed è una squisitezza.

Vanilla Berry

Già assaggiato la versione analcolica di un Lillet Berry? Lamponi, vaniglia, limone, menta, acqua tonica aromatizzata ed ecco un drink fresco e fruttato.

Scaloppine di pollo grigliate all'orientale

Un piatto perfetto per il buffet estivo: scaloppine di pollo grigliate e profumate con cumino, zenzero, menta e prezzemolo.

Pollo alla griglia con timo, limone e cumino

Aromatizzato con limone e timo, marinato con una salsa a base di cumino, aglio, sale, zucchero e pepe, il pollo alla griglia è perfetto per una serata estiva.

Olive aromatizzate alle erbe

Aromatizzare le olive con erbe fresche, aglio, limone e olio d'oliva è un gioco da ragazzi. Una vera attrazione per l'aperitivo, il brunch o il picnic.

Cavolfiore in insalata con chicchi di melagrana

Le fette di cavolfiore grigliate, servite con ceci, cipolle, pomodori, rucola e chicchi di melagrana sono ideali e gustose da servire come contorno o spuntino.

Omelette con mais al peperoncino e pancetta

Omelette sottili e leggere, guarnite con pancetta croccante e servite con bocconi di verza, chicchi di mais e peperoncino.

Filetti di trota salmonata con insalata estiva

Bastano dei filetti di trota salmonata e un’insalata fresca e leggera a base di cetrioli, melone e avocado – e l’estate è pronta da servire in tavola.

Insalata di frutta salata

Frutta in versione salata? Ecco un'insalata di susine, melone, anguria e bacche che si sposa con barbabietole e carote e un tocco di rafano fresco e pungente.

Hot dog vegano alla griglia

Un hot dog vegano che piace: le salsicce plant-based impacchettate in foglie di cavolo rosso, sono servite con maionese vegana e ketchup in soffici panini.

Cubetti di ghiaccio fatti in casa

Preparare in casa dei cubetti di ghiaccio decorativi e aromatizzati è facile. Nella ricetta trovi ad esempio varianti con fiori e bacche.

Sfere di gelatina alle ciliegie e alla cola

Queste sfere di gelatina aromatizzate con ciliegie e Coca-Cola saranno la vera attrazione dei vostri aperitivi. Anche i bambini ne andranno ghiotti!


Polpette di carne e verdure con insalata di zucchine

Le polpette di carne manzo, insaporite con zucchine grattugiate, aglio, paprica affumicata e menta sono una delizia da accompagnare con un'insalata.

Tagliata di maiale con susine grigliate

Le susine e i limoni grigliati accompagnano la tagliata di maiale marinata con sciroppo d'acero dando vita a un piatto ricco di contrasti agrodolci.

Insalata di legumi con melagrana

Questa ricca insalata di ceci, fagioli Borlotti, lenticchie verdi e bulgur acquista un tocco di freschezza e colore grazie ai chicchi di melagrana.

Steak con aioli e mandorle affumicate

L'aioli, ovvero la maionese all'aglio fatta in casa, e il crunch di mandorle affumicate trasformano lo steak alla griglia in un piatto da leccarsi le dita.

Sorbetto alla limetta e ai pistacchi

Questo sorbetto fatto in casa con pistacchio e limetta è un dessert di prima classe. Con una macchina per il gelato è pure veloce e facile da preparare.
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Qualche idea sfiziosa in più

Risi e bisi
Semplici e veloci
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Pasta
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Insalata primaverile con crumble al formaggio
Insalate
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