One pot di patate e verdure
Tempo totale: 40 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 10 g,
grassi 9 g,
carboidrati 61 g, 380 kcal
Appunto personale
Questo aromatico stufato si prepara con patate, peperoni, cipollotti e salsa di pomodoro. Una ricetta vegetariana «one pot» facile e veloce.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 250 g di patate resistenti alla cottura
- ¼ di mazzetto di cipollotti
- 125 g di peperoni, ad es. rosso, giallo, verde
- ½ cucchiaio d’olio
- 210 g di salsa di pomodoro al basilico
- sale
- pepe
- 500 g di patate resistenti alla cottura
- ½ mazzetto di cipollotti
- 250 g di peperoni, ad es. rosso, giallo, verde
- 1 cucchiaio d’olio
- 420 g di salsa di pomodoro al basilico
- sale
- pepe
- 1 kg di patate resistenti alla cottura
- 1 mazzetto di cipollotti
- 500 g di peperoni, ad es. rosso, giallo, verde
- 2 cucchiai d’olio
- 840 g di salsa di pomodoro al basilico
- sale
- pepe
- 1,5 kg di patate resistenti alla cottura
- 1½ mazzetti di cipollotti
- 750 g di peperoni, ad es. rosso, giallo, verde
- 3 cucchiai d’olio
- 1,26 kg di salsa di pomodoro al basilico
- sale
- pepe
- 2 kg di patate resistenti alla cottura
- 2 mazzetti di cipollotti
- 1 kg di peperoni, ad es. rosso, giallo, verde
- 4 cucchiai d’olio
- 1,68 kg di salsa di pomodoro al basilico
- sale
- pepe
- 2,5 kg di patate resistenti alla cottura
- 2½ mazzetti di cipollotti
- 1,25 kg di peperoni, ad es. rosso, giallo, verde
- 5 cucchiai d’olio
- 2,1 kg di salsa di pomodoro al basilico
- sale
- pepe
- 3 kg di patate resistenti alla cottura
- 3 mazzetti di cipollotti
- 1,5 kg di peperoni, ad es. rosso, giallo, verde
- 6 cucchiai d’olio
- 2,52 kg di salsa di pomodoro al basilico
- sale
- pepe
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- sobbollitura:
- ca. 20 minuti
- Tempo totale:
- 40 min.
-
Si continua così
Taglia le patate a dadi di 1,5 cm. Trita i cipollotti e tieni da parte un po' del verde per guarnire. Elimina i semini dei peperoni e tagliali a dadi di 2 cm.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scalda l'olio in un wok o in una grande padella. Unisci i cipollotti, le patate e i peperoni, poi rosola brevemente. Aggiungi la salsa di pomodoro e condisci con sale e pepe. Lascia sobbollire a fuoco medio per ca. 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le patate si sono ammorbidite.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Condisci lo stufato con sale e pepe. Prima di servire, cospargilo con il verde dei cipollotti tenuto da parte.
Ci sei quasi!
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