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Ricette facili e veloci per ogni giorno

⏰ Preparare qualcosa di buono in meno di 30 min e in tutta semplicità: lasciati ispirare dalle nostre ricette facili e veloci.

Tortilla all'orientale

Come fajitas messicane, ma hanno le note orientali del ras el hanout e dell'harissa. Farcite di ceci, cavolo piuma e feta, sono originali e gustose.

Fondue alleggerita

Si può preparare una fondue gustosa anche con poco formaggio. Per ancora meno calorie oltre al pane s'intingono delle verdure.


Miscela per fondue

Qual è la miscela perfetta? Prova a mescolare appenzeller stagionato, formaggio alla panna, vacherin friburghese con sidro di mele e aglio, e il gioco è fatto.

Merluzzo gratinato con carote

Dal forno escono deliziosi filetti di merluzzo gratinati e ricoperti di una crosta croccante a base di una miscela di noci, carote e formaggio.

Risotto di quinoa con cicorino rosso

Senza glutine, la quinoa è ricca di proteine e nutrienti. Il risotto di quinoa con cicorino rosso è un piatto forte vegetariano che omaggia la salute.

Raclette con topping di mirtilli rossi e sesamo

I mirtilli rossi, il cipollotto e i semi di sesamo tostati conferiscono alla raclette una deliziosa nota esotica, leggermente agrodolce.

Insalata di portulaca con filetti di pesce persico

Morbido pesce persico, portulaca cruda, succoso pompelmo, croccanti nocciole e un filo d’olio. Chi l’ha detto che l’insalata è solo un contorno?

Fondue chinoise vegana

La chinoise vegana? Ebbene sì, e non solo con prodotti sostitutivi della carne a base vegetale (plant-based), ma anche con diverse verdure e champignon.

Stroganoff vegano

Con i delicious pieces o altri sostituti della carne, si può preparare uno stroganoff vegano in tutta semplicità. Un tocco di senape e la salsa acquista vivacità.

Torta salata delle Alpi

La tarte flambée in realtà è una specialità alsaziana. Nella variante alpina, alle tradizionali cipolle e crème fraîche, si aggiungono salsiz e gruyère.

Ravioli alla ricotta con cavolo piuma

I ravioli già pronti, conditi con cavolo piuma, pomodori secchi, scorza e succo di limone, danno vita a un piatto vegetariano gustoso e subito pronto.

Insalata pollo al curry

Fette di papaia, cipolle sott'aceto e un condimento al frutto della passione conferiscono un'irresistibile freschezza fruttata al petto di pollo condito con curry.

Fondue al pomodoro vallesana

In cerca di una gustosa alternativa alla classica fondue? Provate questa versione con formaggio, vino rosso e passata di pomodoro, servita sulle patate.

Paillard di vitello con salsa di papaia e limone

Gustose paillard di vitello cotte in padella con una salsa fruttata di papaia, peperoncino, limone e menta: consigliate a chi vuole far colpo sugli ospiti.

Raclette con topping di panko e arance

La panatura di panko croccante con scorza d'arancia, timo e pepe rosa rende il formaggio da raclette una delizia indimenticabile.


Spaghetti con uovo e briciole di pancetta all'aglio

Chi ama la carbonara, amerà anche questi spaghetti, serviti con una salsa all'olio d'oliva, tuorlo d'uovo, erba cipollina, briciole di pancetta e aglio.

Spaghetti con briciole di pane ai capperi

Un gustoso piatto di spaghetti, semplice e subito pronto, condito con pesto rosso e insaporito da una miscela croccante di capperi e pangrattato. Delizioso!

Cordon bleu vegetariani di verza

Anche senza carne si può preparare uno squisito cordon bleu: occorrono verza, formaggio e funghi per dare vita a una prelibatezza da leccarsi i baffi.

Vellutata di funghi con sbrinz e fregola sarda

La fregola sarda è una pastina tipica della cucina sarda, ideale per arricchire zuppe, come la nostra a base di pesce, funghi e sbrinz croccante.

Crema di sedano rapa con gremolata

Una deliziosa crema realizzata con sedano, cipolle e panna, impreziosita da una nota raffinata grazie alla gremolata alle uova. Dedicato ai vegetariani.

Spaghetti di lenticchie all'aglio croccante

La pasta di lenticchie è ricca di proteine e povera di carboidrati. Condita con il cavolo piuma e l’aglio croccante diventa un primo vegano a tutto gusto.

Cordon bleu con coppa, verza e mozzarella

Sotto la croccante impanatura del cordon bleu classico si nascondono la coppa e la mozzarella: così i ticinesi e gli italiani si sentiranno a casa!

Raclette con topping di nachos

Una raclette salata in quattro e quattr'otto con nachos sbriciolati, dadini di cipolla, anelli di peperoncino e coriandolo sul formaggio fuso.


Zuppa di broccoli e noci di acagiù ai germogli

Zuppa a base di peperoncino, datteri, noci di acagiù e broccoli surgelati servita calda con i germogli: non serve altro per riscaldare le giornate.
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
Semplici e veloci
Polpetine d'impasto di vitello con salsa d'arrosto
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Insalata con uva
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Risotto con ratatouille
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