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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Carpaccio di barbabietole con salmone affumicato a caldo

Con il salmone affumicato a caldo, le fette di barbabietola di questa ricetta si trasformano in piatto principale.


Spaghetti al sugo con ricotta

Con la salsa di pomodoro già pronta, porti in tavola la pasta in un baleno. La ricotta e il parmigiano rendono gli spaghetti ancora più saporiti.


Gamberi con verdure asiatiche

Con questa ricetta veloce a base di gamberi rosolati e verdure porti in tavola un po' di aria di mare.


One pot di pasta bolognese

In questa ricetta, la pasta viene cotta direttamente nella salsa bolognese e insaporita con formaggio fresco.


Hot pot  cinese

L'hot pot cinese è più ricco e variegato della fondue chinoise. In questa ricetta, si gusta con carne di manzo, gamberi, tofu, funghi e verdure.


Fondue chinoise con dumpling

La fondue chinoise è ottima anche con dumpling come i dim sum e le verdure al posto della carne. La ricetta è adatta anche per i gyoza o momo.


Burger di luganiga

La luganiga si trasforma nella variante ticinese del classico fast food americano, servita in una michetta con cipolle, maionese, rucola e uovo al tegamino.


Insalata di quinoa con avocado

Insalata ricca e gustosa a base di quinoa e avocado conditi con succo di limone, olio d'oliva, aglio, sale e pepe. Un piatto semplice che fa bella figura.


Quesadillas alle bietole

Le quesadillas ripiene di bietole, peperoni, fagioli rossi e formaggio sono un successo assicurato come piatto principale o finger food sul buffet delle feste.


Zuppa di pollo veloce

Quick & easy: una cena veloce. Zenzero, pak choi, coriandolo, peperoncino e germogli di fagiolo mungo rendono irresistibile la zuppa di pollo asiatica.


Mapo tofu

Il mapo tofu è un piatto tipico della cucina asiatica. È preparato con tofu, carne macinata di manzo e cipollotti serviti con salsa piccante e riso profumato.


Crocchette di pesce in manto di corn flakes

Crocchette di pesce avvolte in un manto di corn flakes croccanti servite con una crema di quark e maionese: un piatto semplice dal successo assicurato.


Spaghetti al nero di seppia con merluzzo

Un piatto raffinato che abbina il bianco del merluzzo con gli spaghetti al nero di seppia. Zenzero, limetta e salsa di soia conferiscono una nota asiatica.


Udon con salsa di arachidi

Una pasta vegetariana alla maniera asiatica e pronta in un attimo: udon giapponesi in salsa di arachidi, serviti con pak choi saltati in padella.


Scodella d’insalata

Crescione d'acqua, edamame, carote grattugiate, ananas, avocado e bocconcini di pollo sono gli ingredienti di questa bowl food, squisita e leggera.


Zuppa di cocco con seitan

Questa vellutata di cocco con seitan, pak choi e funghi è un piatto vegetariano gustoso e nutriente che si prepara in un batter d'occhio.


Filetto di salmone glassato con sale dell’Himalaya

Un delizioso piatto di pesce con tutta la dolcezza del pepe ai fiori: filetto di salmone con dadini di carota, crescione e riso rosso. Squisito!


One pot di pasta con feta

La pasta di lenticchie, gli champignon, i pomodori e la feta rendono sostanzioso questo piatto one pot. Una ricetta ricca di proteine vegetali.


Omelette proteica con cottage cheese

L'omelette di questa ricetta è particolarmente ricca di proteine grazie alle uova, al cottage cheese e all'avocado.


Chili con carne proteico

Un piatto messicano a base di carne macinata, fagioli kidney, mais e yogurt. La ricetta è ricca di proteine.


Stir fry proteico con pollo e lenticchie

Il pollo e le lenticchie apportano preziose proteine a questo piatto a base di broccoli e peperoni in salsa piccante. Una ricetta dal sapore asiatico.


Padellata di tagliatelle e broccoli

Un piatto gustoso subito pronto che sposa tagliatelle saltate nel wok con broccoli, peperoncini, germogli di fagioli mungo, limetta e salsa di soia.


Rigatoni con pesto di pistacchi e pomodori secchi

Una pasta vegetariana lampo: il pesto di pistacchi con basilico, aglio e pecorino nonché i pomodori secchi danno sapore e colore ai rigatoni.


Coleslaw versione tex-mex

Fagioli neri, coriandolo, mais, peperoncino e avocado ed ecco pronta una versione tex-mex della classica insalata americana di cavolo bianco e carote.


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