Fondue al gin
Gindue
Tempo totale: 20 min. •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 63 g,
grassi 63 g,
carboidrati 67 g, 1.170 kcal
Appunto personale
Le bacche di ginepro e il gin conferiscono a questa fondue un sapore molto particolare. Da abbinare con una miscela di formaggi appenzeller e gruyère.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 125 g di pane bianco o baguette
- ½ cucchiaio d’amido di mais
- 0,5 dl di vino bianco
- 1 bacca di ginepro
- 60 g d’appenzeller grattugiato
- 125 g di gruyère grattugiato
- 2 cucchiai di gin
- pepe rosa
- ½ rametto di timo
- 250 g di pane bianco o baguette
- 1 cucchiaio d’amido di mais
- 1 dl di vino bianco
- 2 bacche di ginepro
- 125 g d’appenzeller grattugiato
- 250 g di gruyère grattugiato
- 4 cucchiai di gin
- pepe rosa
- 1 rametto di timo
- 500 g di pane bianco o baguette
- 2 cucchiai d’amido di mais
- 2 dl di vino bianco
- 4 bacche di ginepro
- 250 g d’appenzeller grattugiato
- 500 g di gruyère grattugiato
- 8 cucchiai di gin
- pepe rosa
- 2 rametti di timo
- 750 g di pane bianco o baguette
- 3 cucchiai d’amido di mais
- 3 dl di vino bianco
- 6 bacche di ginepro
- 375 g d’appenzeller grattugiato
- 750 g di gruyère grattugiato
- 1,2 dl di gin
- pepe rosa
- 3 rametti di timo
- 1 kg di pane bianco o baguette
- 4 cucchiai d’amido di mais
- 4 dl di vino bianco
- 8 bacche di ginepro
- 500 g d’appenzeller grattugiato
- 1 kg di gruyère grattugiato
- 1,6 dl di gin
- pepe rosa
- 4 rametti di timo
- 1,25 kg di pane bianco o baguette
- 5 cucchiai d’amido di mais
- 5 dl di vino bianco
- 10 bacche di ginepro
- 625 g d’appenzeller grattugiato
- 1,25 kg di gruyère grattugiato
- 2 dl di gin
- pepe rosa
- 5 rametti di timo
- 1,5 kg di pane bianco o baguette
- 6 cucchiai d’amido di mais
- 6 dl di vino bianco
- 12 bacche di ginepro
- 750 g d’appenzeller grattugiato
- 1,5 kg di gruyère grattugiato
- 2,4 dl di gin
- pepe rosa
- 6 rametti di timo
Ingrediente in offerta
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Taglia il pane a dadini. Mescola l'amido con il vino. Schiaccia un po' le bacche di ginepro. Mescola entrambi i formaggi con l'amido sciolto e le bacche di ginepro in un caquelon. Porta a ebollizione a fuoco medio mescolando regolarmente, finché il formaggio si è sciolto e la fondue è cremosa. Versa il gin e incorporalo bene al formaggio. Togli le bacche di ginepro. Trasferisci il caquelon sul rechaud e condisci con un po' di pepe rosa e alcune foglioline di timo. Accompagna con pane.
Ti potrebbe essere d'aiuto:
Consiglio utile
Le bacche di ginepro conferiscono alla fondue un deciso tocco aromatico, non sono però pensate per essere mangiate, quindi estraile dal formaggio prima di servire.
Condividi questo articolo con i tuoi amici!