Miscela per fondue

Qual è la miscela perfetta? Prova a mescolare appenzeller stagionato, formaggio alla panna, vacherin friburghese con sidro di mele e aglio, e il gioco è fatto.

vegetariano
30 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

200 gdi appenzeller extra saporito o surchoix
100 gdi formaggio alla panna, ad es. formaggio alla panna di Lucerna
100 gdi vacherin fribourgeois
1spicchio d'aglio
2 dldi sidro di mele
1 cucchiaiod’amido di mais
pepe
400 gdi pane bianco, ad es. pane bigio o di Sils
2 cucchiaidi burro

400 gdi appenzeller extra saporito o surchoix
200 gdi formaggio alla panna, ad es. formaggio alla panna di Lucerna
200 gdi vacherin fribourgeois
2spicchi d'aglio
4 dldi sidro di mele
2 cucchiaid’amido di mais
pepe
800 gdi pane bianco, ad es. pane bigio o di Sils
4 cucchiaidi burro

600 gdi appenzeller extra saporito o surchoix
300 gdi formaggio alla panna, ad es. formaggio alla panna di Lucerna
300 gdi vacherin fribourgeois
3spicchi d'aglio
6 dldi sidro di mele
3 cucchiaid’amido di mais
pepe
1,2 kgdi pane bianco, ad es. pane bigio o di Sils
6 cucchiaidi burro

800 gdi appenzeller extra saporito o surchoix
400 gdi formaggio alla panna, ad es. formaggio alla panna di Lucerna
400 gdi vacherin fribourgeois
4spicchi d'aglio
8 dldi sidro di mele
4 cucchiaid’amido di mais
pepe
1,6 kgdi pane bianco, ad es. pane bigio o di Sils
8 cucchiaidi burro

1 kgdi appenzeller extra saporito o surchoix
500 gdi formaggio alla panna, ad es. formaggio alla panna di Lucerna
500 gdi vacherin fribourgeois
5spicchi d'aglio
1 ldi sidro di mele
5 cucchiaid’amido di mais
pepe
2 kgdi pane bianco, ad es. pane bigio o di Sils
10 cucchiaidi burro

1,2 kgdi appenzeller extra saporito o surchoix
600 gdi formaggio alla panna, ad es. formaggio alla panna di Lucerna
600 gdi vacherin fribourgeois
6spicchi d'aglio
1,2 ldi sidro di mele
6 cucchiaid’amido di mais
pepe
2,4 kgdi pane bianco, ad es. pane bigio o di Sils
12 cucchiaidi burro

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 1.400 kcal; 5.800 kj
Proteine: 69 g; 20,4 %
Grassi: 75 g; 50 %
Carboidrati: 100 g; 29,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Grattugia il formaggio con la grattugia per rösti. Trita grossolanamente l'aglio. Mescola il sidro con l'amido di mais, versa la miscela in un caquelon e porta a ebollizione. Incorpora l'aglio e la miscela di formaggio e falla scaldare mescolando continuamente, finché il formaggio si è sciolto. Lascia sobbollire la fondue per ca. 1 minuto. Mescola bene finché risulta bella cremosa. Condisci a piacere con pepe.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, taglia il pane a cubetti grossolani e falli tostare in una padella antiaderente nel burro a fuoco medio, finché si dorano.

Ci sei quasi!