Tortilla alla zucca

Name: Tortilla alla zucca
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g di zucca, ad es. Hokkaido, pesata mondata; 3 cucchiai d’olio d’oliva; 1 cucchiaio di curry; sale; 2 pomodori carnosi; 1 peperoncino; 2 cipollotti; 8 tortilla senza glutine; 8 cucchiai di yogurt nature; 25 g di crescione d’acqua

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 5 g, grassi 10 g, carboidrati 53 g, 330 kcal

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Appunto personale

Zucca, pomodori, cipollotti e yogurt per farcire queste tortillas vegetariane subito pronte e ideali per sfamare tutta la famiglia.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

125 g di zucca, ad es. Hokkaido, pesata mondata
¾ di cucchiaio d’olio d’oliva
¼ di cucchiaio di curry
sale
½ pomodoro carnoso
¼ di peperoncino
½ cipollotto
2 tortilla senza glutine
2 cucchiai di yogurt nature
5 g di crescione d’acqua

250 g di zucca, ad es. Hokkaido, pesata mondata
1½ cucchiai d’olio d’oliva
½ cucchiaio di curry
sale
1 pomodoro carnoso
½ peperoncino
1 cipollotto
4 tortilla senza glutine
4 cucchiai di yogurt nature
15 g di crescione d’acqua

500 g di zucca, ad es. Hokkaido, pesata mondata
3 cucchiai d’olio d’oliva
1 cucchiaio di curry
sale
2 pomodori carnosi
1 peperoncino
2 cipollotti
8 tortilla senza glutine
8 cucchiai di yogurt nature
25 g di crescione d’acqua

750 g di zucca, ad es. Hokkaido, pesata mondata
4½ cucchiai d’olio d’oliva
1½ cucchiai di curry
sale
3 pomodori carnosi
1½ peperoncini
3 cipollotti
12 tortilla senza glutine
12 cucchiai di yogurt nature
40 g di crescione d’acqua

1 kg di zucca, ad es. Hokkaido, pesata mondata
6 cucchiai d’olio d’oliva
2 cucchiai di curry
sale
4 pomodori carnosi
2 peperoncini
4 cipollotti
16 tortilla senza glutine
16 cucchiai di yogurt nature
50 g di crescione d’acqua

1,25 kg di zucca, ad es. Hokkaido, pesata mondata
7½ cucchiai d’olio d’oliva
2½ cucchiai di curry
sale
5 pomodori carnosi
2½ peperoncini
5 cipollotti
20 tortilla senza glutine
20 cucchiai di yogurt nature
60 g di crescione d’acqua

1,5 kg di zucca, ad es. Hokkaido, pesata mondata
9 cucchiai d’olio d’oliva
3 cucchiai di curry
sale
6 pomodori carnosi
3 peperoncini
6 cipollotti
24 tortilla senza glutine
24 cucchiai di yogurt nature
75 g di crescione d’acqua

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Tagliate la zucca a cubetti di ca. 1,5 cm.

Ci sei quasi!
Si continua così

Rosolateli nell'olio con il curry per 8–10 minuti. Salate.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tagliate i pomodori a dadini, il peperoncino ad anelli. Sminuzzate i cipollotti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate le tortillas in padella o in forno.

Ci sei quasi!
Si continua così

Spalmate lo yogurt sulle tortillas e farcitele con la zucca, i pomodori, i cipollotti e il peperoncino. Cospargetele di crescione e servite.

Ci sei quasi!