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Frittata di pasta e verdure

Frittata di pasta e verdure

Un'idea veloce e gustosa per riutilizzare gli avanzi di pasta. Rosola in padella con cipolle e verdura, aggiungi formaggio, uova e pesto e via nel forno!

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 5uova, ca. 300 g
  • sale
  • pepe
  • ca. 250 gdi verdure, ad es. pomodori, zucchine
  • 1cipolla, ad es. rossa
  • ca. 100 gdi mozzarella, oppure taleggio o gorgonzola
  • 2 cucchiaid’olio di colza HOLL
  • ca. 250 gdi pasta cotta, ad es. penne
  • 1 - 2 cucchiaidi pesto, ad es. pesto al basilico o pesto rosso
  • prosciutto crudo, a piacere
Kilocalorie
510 kcal
2.100 kj
Proteine
29 g
23,2 %
Grassi
21 g
37,7 %
Carboidrati
49 g
39,1 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
rapprendimento:
ca. 15 minuti
Tempo totale:
30 min
  1. Scalda il forno a 200°C. Sbatti le uova, condiscile con sale e pepe. Taglia le verdure a pezzettini. Dimezza la cipolla e tagliala a spicchi. Spezzetta la mozzarella. Scalda l’olio in una padella ampia senza manico di plastica. Rosola la pasta. Unisci le verdure, la cipolla e il formaggio. Versa sulla pasta le uova e distribuisci il pesto. Fai cuocere la frittata a fuoco basso per ca. 5 minuti. Trasferisci la frittata al centro del forno e termina la cottura per ca. 10 minuti. Servila con il prosciutto crudo.

Ricetta: Anja Steiner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/frittata-di-pasta-e-verdure
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

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