Bistecca di maiale con insalata di ramolaccio

Name: Bistecca di maiale con insalata di ramolaccio
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Fusion
Ingredients: 2 cucchiai di semi di sesamo; 400 g di ramolaccio; 4 cucchiai d’aceto di riso; 6 cucchiai d’olio di sesamo; sale; 8 bistecche di maiale di ca. 80 g ciascuna; pepe; olio per la cottura; 40 g di germogli

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 39 g, grassi 29 g, carboidrati 6 g, 440 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Questo piatto principale costituito di fettine di maiale rosolate e servite con un'insalata di ramolaccio e semi di sesamo, è una delizia subito pronta.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ cucchiaio di semi di sesamo
100 g di ramolaccio
1 cucchiaio d’aceto di riso
1½ cucchiai d’olio di sesamo
sale
2 bistecche di maiale di ca. 80 g ciascuna
pepe
olio per la cottura
ca. 10 g di germogli , ad es. Power Mix

1 cucchiaio di semi di sesamo
200 g di ramolaccio
2 cucchiai d’aceto di riso
3 cucchiai d’olio di sesamo
sale
4 bistecche di maiale di ca. 80 g ciascuna
pepe
olio per la cottura
ca. 20 g di germogli , ad es. Power Mix

2 cucchiai di semi di sesamo
400 g di ramolaccio
4 cucchiai d’aceto di riso
6 cucchiai d’olio di sesamo
sale
8 bistecche di maiale di ca. 80 g ciascuna
pepe
olio per la cottura
ca. 40 g di germogli , ad es. Power Mix

3 cucchiai di semi di sesamo
600 g di ramolaccio
6 cucchiai d’aceto di riso
9 cucchiai d’olio di sesamo
sale
12 bistecche di maiale di ca. 80 g ciascuna
pepe
olio per la cottura
ca. 60 g di germogli , ad es. Power Mix

4 cucchiai di semi di sesamo
800 g di ramolaccio
8 cucchiai d’aceto di riso
1,2 dl d’olio di sesamo
sale
16 bistecche di maiale di ca. 80 g ciascuna
pepe
olio per la cottura
ca. 80 g di germogli , ad es. Power Mix

5 cucchiai di semi di sesamo
1 kg di ramolaccio
1 dl d’aceto di riso
1,5 dl d’olio di sesamo
sale
20 bistecche di maiale di ca. 80 g ciascuna
pepe
olio per la cottura
ca. 100 g di germogli , ad es. Power Mix

6 cucchiai di semi di sesamo
1,2 kg di ramolaccio
1,2 dl d’aceto di riso
1,8 dl d’olio di sesamo
sale
24 bistecche di maiale di ca. 80 g ciascuna
pepe
olio per la cottura
ca. 120 g di germogli , ad es. Power Mix

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Tosta i semi di sesamo in padella finché si dorano leggermente. Grattugia grossolanamente il ramolaccio e mescolalo con l'aceto di riso e i semi di sesamo, poi sala. Sala e pepa la carne poi rosolala bene in una padella unta d'olio per ca. 4 minuti. Accomoda il ramolaccio grattugiato sulle bistecche e servile guarnite di germogli e semi di sesamo. Delizioso con del pane o del riso.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/bistecca-di-maiale-con-insalata-di-ramolaccio

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