Escalope de porc avec salade de radis long
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 41 g,
lipides 29 g,
glucides 16 g, 490 kcal
Note personnelle
Simple et rapide, cette recette invite de petites escalopes de porc à faire le menu avec du radis long à l'huile de sésame et au vinaigre de riz.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½ cs de graines de sésame
- 100 g de radis long
- 1 cs de vinaigre de riz
- 1½ cs d'huile de sésame
- sel
- 2 escalopes de porc d'env. 80 g
- poivre
- huile pour la cuisson
- env. 10 g de pousses, p. ex. Power Mix
- 1 cs de graines de sésame
- 200 g de radis long
- 2 cs de vinaigre de riz
- 3 cs d'huile de sésame
- sel
- 4 escalopes de porc d'env. 80 g
- poivre
- huile pour la cuisson
- env. 20 g de pousses, p. ex. Power Mix
- 2 cs de graines de sésame
- 400 g de radis long
- 4 cs de vinaigre de riz
- 6 cs d'huile de sésame
- sel
- 8 escalopes de porc d'env. 80 g
- poivre
- huile pour la cuisson
- env. 40 g de pousses, p. ex. Power Mix
- 3 cs de graines de sésame
- 600 g de radis long
- 6 cs de vinaigre de riz
- 9 cs d'huile de sésame
- sel
- 12 escalopes de porc d'env. 80 g
- poivre
- huile pour la cuisson
- env. 60 g de pousses, p. ex. Power Mix
- 4 cs de graines de sésame
- 800 g de radis long
- 8 cs de vinaigre de riz
- 1,2 dl d'huile de sésame
- sel
- 16 escalopes de porc d'env. 80 g
- poivre
- huile pour la cuisson
- env. 80 g de pousses, p. ex. Power Mix
- 5 cs de graines de sésame
- 1 kg de radis long
- 1 dl de vinaigre de riz
- 1,5 dl d'huile de sésame
- sel
- 20 escalopes de porc d'env. 80 g
- poivre
- huile pour la cuisson
- env. 100 g de pousses, p. ex. Power Mix
- 6 cs de graines de sésame
- 1,2 kg de radis long
- 1,2 dl de vinaigre de riz
- 1,8 dl d'huile de sésame
- sel
- 24 escalopes de porc d'env. 80 g
- poivre
- huile pour la cuisson
- env. 120 g de pousses, p. ex. Power Mix
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
C'est pas fini
Griller les graines de sésame jusqu'à légère coloration.
Presque au bout -
C'est pas fini
Râper grossièrement le radis long, le mélanger avec le vinaigre de riz et l'huile de sésame puis relever de sel.
Presque au bout -
C'est pas fini
Saler et poivrer les escalopes et les saisir env. 4 min dans de l'huile.
Presque au bout -
C'est pas fini
Dresser la salade de radis sur les escalopes puis garnir de pousses et de graines de sésame. Idéal avec du pain ou du riz.
Presque au bout
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