Escalope de porc avec salade de radis long
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 41 g,
lipides 29 g,
glucides 16 g, 490 kcal
Note personnelle
Simple et rapide, cette recette invite de petites escalopes de porc à faire le menu avec du radis long à l'huile de sésame et au vinaigre de riz.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½ cs de graines de sésame
- 100 g de radis long
- 1 cs de vinaigre de riz
- 1½ cs d'huile de sésame
- sel
- 2 escalopes de porc d'env. 80 g
- poivre
- huile pour la cuisson
- env. 10 g de pousses, p. ex. Power Mix
- 1 cs de graines de sésame
- 200 g de radis long
- 2 cs de vinaigre de riz
- 3 cs d'huile de sésame
- sel
- 4 escalopes de porc d'env. 80 g
- poivre
- huile pour la cuisson
- env. 20 g de pousses, p. ex. Power Mix
- 2 cs de graines de sésame
- 400 g de radis long
- 4 cs de vinaigre de riz
- 6 cs d'huile de sésame
- sel
- 8 escalopes de porc d'env. 80 g
- poivre
- huile pour la cuisson
- env. 40 g de pousses, p. ex. Power Mix
- 3 cs de graines de sésame
- 600 g de radis long
- 6 cs de vinaigre de riz
- 9 cs d'huile de sésame
- sel
- 12 escalopes de porc d'env. 80 g
- poivre
- huile pour la cuisson
- env. 60 g de pousses, p. ex. Power Mix
- 4 cs de graines de sésame
- 800 g de radis long
- 8 cs de vinaigre de riz
- 1,2 dl d'huile de sésame
- sel
- 16 escalopes de porc d'env. 80 g
- poivre
- huile pour la cuisson
- env. 80 g de pousses, p. ex. Power Mix
- 5 cs de graines de sésame
- 1 kg de radis long
- 1 dl de vinaigre de riz
- 1,5 dl d'huile de sésame
- sel
- 20 escalopes de porc d'env. 80 g
- poivre
- huile pour la cuisson
- env. 100 g de pousses, p. ex. Power Mix
- 6 cs de graines de sésame
- 1,2 kg de radis long
- 1,2 dl de vinaigre de riz
- 1,8 dl d'huile de sésame
- sel
- 24 escalopes de porc d'env. 80 g
- poivre
- huile pour la cuisson
- env. 120 g de pousses, p. ex. Power Mix
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Griller les graines de sésame jusqu'à légère coloration. Râper grossièrement le radis long, le mélanger avec le vinaigre de riz et l'huile de sésame puis relever de sel. Saler et poivrer les escalopes et les saisir env. 4 min dans de l'huile. Dresser la salade de radis sur les escalopes puis garnir de pousses et de graines de sésame. Idéal avec du pain ou du riz.
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