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Gustose ricette con le versatili patate

Ricette raffinate con le patate: non solo contorni. Lasciati ispirare dalle nostre ricette.

Stanser Fladen al forno

La fondue di Stanser Fladen non giunge in tavola nel caquelon. Il formaggio viene fatto liquefare in forno nella carta alu e versato sulle patate bollite.

Stufato di barbabietole e patate con pera e salsiccia

Questa padellata di sapori a base di saucisson stufati con patate, barbabietole e pere, dà vita a un piatto sostanzioso, ideale per i giorni d’inverno.

Medaglioni di manzo con patate schiacciate alla verza

Gustosi medaglioni di manzo serviti con patate schiacciate e cotte insieme a verza, funghi e noce moscata: un piatto principale dal successo assicurato!

Frittelle di patate ai crauti

Servite con panna acidula e un pizzico di crescione, le frittelle di patate ai crauti danno vita a un gustoso piatto vegetariano ideale per tutta la famiglia.

Tortino di patate con mela e pancetta

Questi rösti croccanti serviti con salsiccia affumicata, pancetta e spicchi di mela sono ottimi da gustare con una salsa piccante e un'insalata verde.

Merluzzo con salsa di pomodoro e patate

Merluzzo con patate, pinoli, sedano, olive, capperi, uvetta e pomodori per un caldo e gustoso piatto di pesce che profuma d'Italia.

Insalata di patate ai crauti con chorizo

Le fettine di chorizo saltate in padella e i crauti conferiscono una nota sfiziosamente gustosa all'insalata di patate, arricchita di cipolle e senape.


Insalata di patate e cavolo rosso

Un contorno appetitoso preparato con patate lesse e cavolo rosso, il tutto lasciato riposare in un saporito condimento aromatizzato con succo di mandared.

Vellutata di patate al ginepro con mirtilli

Le bacche di ginepro conferiscono alla zuppa di patate un sapore molto particolare. Le Mandorle e l’erba cipollina aggiungono il tocco in più.

Gnocchi di patate all’aglio con funghi freschi

Qualche spicchio d'aglio e questi gnocchi, serviti con tanti bei funghi, acquistano un tocco sfizioso e si trasformano in un piatto squisitamente autunnale.

Rösti

Per questo classico della cucina svizzera le patate grattugiate a scaglie grosse si rosolano nel burro finché non diventano belle croccanti.

Patate arrosto

Signore e signori, abbiamo l’onore di presentare le patate arrosto! Rosolate nel burro e salate al punto giusto sono uno dei contorni più apprezzati.

Purè di patate classico

Realizzato con l’aggiunta di latte, burro e un pizzico di noce moscata, il purè di patate è un contorno senza il quale molte pietanze sarebbero impensabili.

Curry di verdure con patate

Una specialità esotica vegetariana subito pronta, grazie al curry in pasta pronto per l'uso e alle verdure surgelate che si versano in padella così come sono.

Gratin dauphinois

Questo cremoso gratin di patate è un classico della cucina francese. Fa spesso da contorno alla carne.

Vellutata alle carote

Un piatto delizioso a base di carote e patate, apprezzato da grandi e piccini, affinato con formaggio fresco alle erbe e semi di zucca tostati.

Country cuts

Queste croccanti patate al forno servite con salsa fredda di ajvar, peperoni e crème fraîche sono un contorno molto ambito. Ideali anche come finger food.

Salsiccia croccante su vellutata di patate

La vellutata di patate insaporita con l’aggiunta di carne di salsiccia saltata, è un piatto gustoso, ideale per rifocillarsi dopo una lunga escursione.

Vellutata di mais con baguette al chili

Accompagnata dalla baguette al chili, la ricca vellutata di mais e panna diventa un piatto forte invernale. Perfetta anche per un buffet.

Filetto di vitello glassato al miele con purè di patate

Bastano pochi ingredienti per portare in tavola un piatto festivo: un filetto di vitello, miele, pancetta e l'intramontabile contorno di purè di patate.

Bacalhau a bras

Il bacalhau a bras è un tipico piatto portoghese a base di merluzzo, uova, patate tagliate a listarelle, aglio, olive e prezzemolo. Da provare.

Torta di patate e pancetta con pasta per strudel

La finissima pasta per strudel accoglie la farcia di pancetta, purè di patate con un po' di formaggio e dà vita a una torta, gustosissima anche fredda.

Mini rösti con uovo al tegamino

Dorati e croccanti, i mini rösti preparati con patate bollite e serviti con uova al tegamino e crescione sono perfetti per il brunch o un pasto leggero.

One pot di patate al cocco

Subito pronto e ideale da portare con sé, questo piatto dalle note asiatiche con latte di cocco e curry, shiitake, coriandolo e succo di limetta è una delizia.
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
Semplici e veloci
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Primavera
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Crema al formaggio fresco ai ravanelli
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