Pasta e patate

Name: Pasta e patate
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g di patate resistenti alla cottura; 1 spicchio d’aglio; 1 rametto di rosmarino; 15 g di champignon secchi; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 1½ cucchiaini di concentrato di pomodoro; 0,5 dl di vino bianco; 4 dl acqua; sale; 300 g di pasta; pepe

Un’idea culinaria perfetta per qualsiasi occasione. Un bel piatto di pasta con patate arricchito da raffinati aromi: aglio, rosmarino e champignon secchi.

senza lattosio
vegano
35 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

100 gdi patate resistenti alla cottura
¼ dispicchio d’aglio
¼ di ramettodi rosmarino
4 gdi champignon secchi
½ cucchiaiod’olio d’oliva
½ cucchiainodi concentrato di pomodoro
1½ cucchiaidi vino bianco
1 dlacqua
sale
75 gdi pasta, ad es. denti d'elefanti
pepe

200 gdi patate resistenti alla cottura
½spicchio d’aglio
½ ramettodi rosmarino
8 gdi champignon secchi
1 cucchiaiod’olio d’oliva
¾ di cucchiainodi concentrato di pomodoro
0,25 dldi vino bianco
2 dlacqua
sale
150 gdi pasta, ad es. denti d'elefanti
pepe

400 gdi patate resistenti alla cottura
1spicchio d’aglio
1 ramettodi rosmarino
15 gdi champignon secchi
2 cucchiaid’olio d’oliva
1½ cucchiainidi concentrato di pomodoro
0,5 dldi vino bianco
4 dlacqua
sale
300 gdi pasta, ad es. denti d'elefanti
pepe

600 gdi patate resistenti alla cottura
1½spicchi d’aglio
1½ ramettidi rosmarino
25 gdi champignon secchi
3 cucchiaid’olio d’oliva
2¼ di cucchiainidi concentrato di pomodoro
0,75 dldi vino bianco
6 dlacqua
sale
450 gdi pasta, ad es. denti d'elefanti
pepe

800 gdi patate resistenti alla cottura
2spicchi d’aglio
2 ramettidi rosmarino
30 gdi champignon secchi
4 cucchiaid’olio d’oliva
3 cucchiainidi concentrato di pomodoro
1 dldi vino bianco
8 dlacqua
sale
600 gdi pasta, ad es. denti d'elefanti
pepe

1 kgdi patate resistenti alla cottura
2½spicchi d’aglio
2½ ramettidi rosmarino
40 gdi champignon secchi
5 cucchiaid’olio d’oliva
3¾ di cucchiainidi concentrato di pomodoro
1,25 dldi vino bianco
1 lacqua
sale
750 gdi pasta, ad es. denti d'elefanti
pepe

1,2 kgdi patate resistenti alla cottura
3spicchi d’aglio
3 ramettidi rosmarino
45 gdi champignon secchi
6 cucchiaid’olio d’oliva
4½ cucchiainidi concentrato di pomodoro
1,5 dldi vino bianco
1,2 lacqua
sale
900 gdi pasta, ad es. denti d'elefanti
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 410 kcal; 1.700 kj
Proteine: 14 g; 14,4 %
Grassi: 6 g; 13,8 %
Carboidrati: 70 g; 71,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

Tagliate le patate a dadi di ca. 2 cm. Soffriggete lo spicchio d’aglio intero, il rametto di rosmarino e i funghi nell’olio d’oliva. Unite il concentrato di pomodoro e continuate la cottura finché gli ingredienti emanano un buon profumo. Bagnate con il vino. Aggiungete l’acqua e salate. Lessate le patate nel brodo per ca. 25 minuti finché diventano morbide.

Ci sei quasi!
Nel frattempo lessate la pasta quasi al dente in acqua salata. Scolatela e sgocciolatela bene, quindi mescolatela con le patate e lasciate cuocere il tutto ancora per qualche minuto. Infine aggiustate di sale e pepe.

Ci sei quasi!