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Patatine con carne macinata e funghi

Patatine con carne macinata e funghi

Tempo totale: 50 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 23 g, grassi 24 g, carboidrati 28 g, 420 kcal
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I piatti semplici e gustosi piacciono molto in famiglia, proprio come questa pietanza che abbina piccole patate lesse, funghi e cipollotti a carne macinata.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 150 g di patate resistenti alla cottura piccole
  • cipollotti
  • 25 g di funghi, ad es. gallinacci o champignon
  • ½ cucchiaio d’olio di girasole
  • 100 g di carne macinata di manzo
  • noce moscata
  • sale
  • pepe
  • 300 g di patate resistenti alla cottura piccole
  • 3 cipollotti
  • 50 g di funghi, ad es. gallinacci o champignon
  • 1 cucchiaio d’olio di girasole
  • 200 g di carne macinata di manzo
  • noce moscata
  • sale
  • pepe
  • 600 g di patate resistenti alla cottura piccole
  • 6 cipollotti
  • 100 g di funghi, ad es. gallinacci o champignon
  • 2 cucchiai d’olio di girasole
  • 400 g di carne macinata di manzo
  • noce moscata
  • sale
  • pepe
  • 900 g di patate resistenti alla cottura piccole
  • 9 cipollotti
  • 150 g di funghi, ad es. gallinacci o champignon
  • 3 cucchiai d’olio di girasole
  • 600 g di carne macinata di manzo
  • noce moscata
  • sale
  • pepe
  • 1,2 kg di patate resistenti alla cottura piccole
  • 12 cipollotti
  • 200 g di funghi, ad es. gallinacci o champignon
  • 4 cucchiai d’olio di girasole
  • 800 g di carne macinata di manzo
  • noce moscata
  • sale
  • pepe
  • 1,5 kg di patate resistenti alla cottura piccole
  • 15 cipollotti
  • 250 g di funghi, ad es. gallinacci o champignon
  • 5 cucchiai d’olio di girasole
  • 1 kg di carne macinata di manzo
  • noce moscata
  • sale
  • pepe
  • 1,8 kg di patate resistenti alla cottura piccole
  • 18 cipollotti
  • 300 g di funghi, ad es. gallinacci o champignon
  • 6 cucchiai d’olio di girasole
  • 1,2 kg di carne macinata di manzo
  • noce moscata
  • sale
  • pepe

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura:
20-30 minuti
Tempo totale:
50 min.
  1. Lessate le patate senza farle ammorbidire troppo poi tagliatele a metà. Tagliate i cipollotti a metà per il lungo, poi a seconda dei gusti, tagliateli a bocconi. Dividete i funghi in due o in quattro parti a seconda delle dimensioni.

    Ci sei quasi!
  2. Scaldate l'olio nel wok o in una grande padella dai bordi alti e rosolatevi la carne macinata con le patate, facendole saltare di tanto in tanto. Condite con noce moscata, sale e pepe. Aggiungete i funghi e i cipollotti e fate rosolare brevemente. Salate e servite caldo.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/patatine-con-carne-macinata-e-funghi
Già cucinato Cucinato
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