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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

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Ossobuco con arance rosse

Il succo e la polpa dell'arancia sanguigna regalano i suoi freschi aromi alla salsa di questi ossibuchi brasati con pastinache, cipolle e aglio. Che delizia!

Torta al limone

Non passa di certo inosservata questa magnifica torta di limone a piramide decorata con tronchetti di marshmallow e perline!

Cake al vin brûlé

Gli aromi seducenti del vin brûlé si fanno notare in questo morbido cake subito pronto. Una golosa idea per un regalo gourmand.

Pizza con chorizo e gamberetti

Un'insolita pizza guarnita con chorizo, gamberetti e tanti pimientos de Padrón. Una combinazione che sorprenderà molto i vostri ospiti.

Focaccia alsaziana al salmone

Un gustoso omaggio alla tradizione alsaziana: tarte flambée con pasta fatta in casa, guarnita con filetti di salmone, cipolle rosse e porro.

Involtini primavera freddi con insalata, carote e germogli di fagiolo mungo

Involtini primavera freddi ripieni di carote, germogli di mungo e insalata iceberg. Con salsa di soia al wasabi, piatto forte, antipasto o fingerfood.

Panini ai semi

Ghiotti panini appena sfornati preparati con farina di spelta e semi croccanti: l’ideale per uno spuntino o un brunch. Una ricetta per grandi e piccini.

Confettura di melone

Tutto il sapore dell’estate racchiuso in questa confettura di melone aromatizzata alla vaniglia e al lemongrass. Facile da preparare, buona da gustare.

Cuscus ai fiori con salmone

Un superbo bouquet di colori e aromi: cuscus ai fiori, cotto in succo di mele e cipolla e servito con filetto di salmone. Una delizia per occhi e palato.

Insalata orientale di lenticchie con cachi

Una prelibatezza vegetariana arricchita con sapori squisitamente orientali: questa insalata di lenticchie viene impreziosita con cachi, melagrana e menta.

Insalata con prosciutto crudo e pesche al timo

Insalata d'estate: spicchi di pesca grigliati e spennellati con sciroppo d'acero e adagiati con foglioline di timo su insalata a foglia e prosciutto crudo.

Saltimbocca con pomodori

Questi bocconcini di scaloppine di maiale, prosciutto e salvia sono un classico della cucina italiana. Vengono serviti con pomodorini e una salsa al marsala.

Pizza ai carciofi e alla rucola

Pizza vegetariana: carciofi e rucola, salsa di pomodoro e mozzarella ed eccola pronta da guarnire con l'erbetta verde e saporita una volta sfornata.

Ketchup

Il condimento per eccellenza da abbinare alle patatine fritte è presto fatto: basta far bollire pomodori maturi, zenzero, cipolla e zucchero!

Gamberoni su fette d'arancia piccanti

Gustoso piatto fruttato a base di gamberoni rosolati nell'olio e accomodati su un letto di fette d'arancia, saltate con scalogno, aglio, peperoncino e curcuma.


Frittelle di gamberetti con maionese all’arancia

Queste frittelle con gamberetti e cipollotti, accompagnate da una maionese all'arancia, faranno scalpore nel buffet dell’aperitivo.

Insalata di quinoa con pancetta

Un po’ d'ispirazione e un pizzico d'audacia sono sufficienti per portare in tavola una squisita insalata che unisce quinoa, spinaci, cavolo rosso e pancetta.

Costata di manzo con salsa alle fragole e ai ravanelli

La costata di manzo alla griglia viene servita con una salsa piccante alle fragole e ai ravanelli con peperoncino e cipollotti. Una ricetta raffinata.

Sfoglia ai finocchi con parmigiano

Croccante fondo di pasta sfoglia ricoperto di ricotta allo zafferano, fettine di finocchio, cipolla e olive e guarnito con aromatiche scaglie di parmigiano.

Bánh mì vegano

Bánh mì, in vietnamita significa pane, e significa anche panino imbottito. La nostra versione prevede baguette vegane farcite di alternativa al pollo e verdure.

Zucchine tonde con panna acidula e topping

Cotte in forno, queste zucchine tonde costituiscono una saporita base da guarnire a piacimento con panna acidula, cipolle, cavolo bianco, pancetta e semi.

Torta Bienenstich

Ricetta per la Bienenstich, una torta tedesca di pasta lievitata con crema alla vaniglia e croccante topping di mandorle caramellate. Ideale come dessert o con il caffè.

Uova con salsa gochujang

In questa ricetta vegetariana, le uova sode si servono con riso e una salsa a base di gochujang, una pasta aromatica piccante coreana.

Torta gelato al miele

Ricetta per una torta gelato al miele fatta in casa, con fondo di ciambelline di Willisau farcito con un gelato a base di uova, miele e panna.
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