Non passa di certo inosservata questa magnifica torta di limone a piramide decorata con tronchetti di marshmallow e perline!
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| burro e farina per le teglie | |
| 1 porzione | d’impasto per cake al limone (vedi ricette simili) |
| 1 porzione | di glassa (vedi ricette simili) |
| 110 g | di marshmallow |
| 1 cucchiaio | d’acqua |
| colorante alimentare giallo | |
| 250 g | di zucchero a velo |
| 4 cucchiai | di confettura di albicocche calda |
| 60 g | di mini marshmallow, in vendita nei negozi di dolciumi |
| 2 cucchiai | di perline gialle |
Foto:
Claudia
Linsi
Ricetta:
Katrin
Klaus
Foderate il fondo della teglia con carta da forno, imburrate e infarinate il bordo. Preparate lo stesso impasto per il cake al limone e cuocetelo nelle due teglie. Sfornate la teglia piccola dopo ca. 25 minuti. Imbevete le due torte di succo di limone.
Per la copertura, fondete i marshmallow in acqua a fuoco bassissimo. Unite il colorante alimentare e lo zucchero a velo poco alla volta, finché la massa risulta elastica e asciutta. Stendete la massa su poco zucchero a velo in una sfoglia fine. Ritagliate un disco di ca. 28 cm Ø e uno di ca. 16 cm Ø. Spalmate la confettura sulle torte e ricopritele con i dischi. Sistemate una torta sopra l’altra. Spalmate un poco di colorante sul resto della copertura e ritagliate altri dischi più piccoli. Preparate la glassa e usatela per incollare i dischi sulla torta. Decorate con i marshmallow e le perline.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ cottura in forno ca. 50 min
+ raffreddamento
+ decorazione ca. 50 min
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