Torta al limone

Name: Torta al limone
Total time: 3 h 30 min
Yield: Per 12 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: burro e farina per la teglia; 2 limoni; 250 g di burro morbido; 250 g di zucchero; 1 presa di sale; 5 uova; 250 g di farina; ½ bustina di lievito in polvere; 50 g di zucchero a velo

3 h 30 min

Non passa di certo inosservata questa magnifica torta di limone a piramide decorata con tronchetti di marshmallow e perline!

Ingredienti

Pasticceria dolcePer 12 pezzi

per 1 tortiera apribile di ca. 18 cm Ø

per 1 tortiera apribile di ca. 9 cm Ø

burro e farina per la teglia
2limoni
250 gdi burro morbido
250 gdi zucchero
1 presadi sale
5uova
250 gdi farina
½ bustinadi lievito in polvere
50 gdi zucchero a velo
Glassa
50 gdi zucchero a velo
2 cucchiaid’acqua
Decorazione
110 gdi marshmallows
1 cucchiaiod’acqua
colorante alimentare giallo
250 gdi zucchero a velo
4 cucchiaidi confettura d’albicocche
60 gdi mini marshmallows
2 cucchiaidi perline, ad es. di colore giallo

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 540 kcal; 2.250 kj
Proteine: 6 g; 4,5 %
Grassi: 20 g; 33,8 %
Carboidrati: 82 g; 61,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 50 minuti

raffreddamento

decorazione:: ca. 50 minuti

Tempo totale:: 3 h 30 min

Foderate il fondo della teglia con carta da forno, imburrate e infarinate il bordo. Grattugiate finemente la scorza di limone, spremetene il succo e mettetelo da parte. Per l’impasto, lavorate il burro con lo zucchero, il sale e la scorza di limone a spuma con uno sbattitore elettrico per alcuni minuti. Unite le uova uno dopo l’altro. Versate la pasta negli stampi e cuocetelo nelle due teglie. Cuocete e al centro del forno per ca. 50 minuti. Sfornate la teglia piccola dopo ca. 25 minuti. Imbevete le due torte di succo di limone.

Ci sei quasi!
Per la copertura, fondete i marshmallow in acqua a fuoco bassissimo. Unite il colorante alimentare e lo zucchero a velo poco alla volta, finché la massa risulta elastica e asciutta. Stendete la massa su poco zucchero a velo in una sfoglia fine. Ritagliate un disco di ca. 28 cm Ø e uno di ca. 16 cm Ø. Spalmate la confettura sulle torte e ricopritele con i dischi. Sistemate una torta sopra l’altra. Spalmate un poco di colorante sul resto della copertura e ritagliate altri dischi più piccoli. Per la glassa, mescolate lo zucchero a velo con l’acqua e usatela per incollare i dischi sulla torta. Decorate con i marshmallow e le perline.

Ci sei quasi!