Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Insalata orientale di lenticchie con cachi

Insalata orientale di lenticchie con cachi

Una prelibatezza vegetariana arricchita con sapori squisitamente orientali: questa insalata di lenticchie viene impreziosita con cachi, melagrana e menta.

  • senza glutine
  • senza lattosio
  • vegano
  • 35 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 65 gdi lenticchie nere (Beluga)
  • ½cachi a polpa soda
  • ½barbabietola cruda
  • ¼ dimelagrana
  • ¼ discalogno
  • ¼ di  mazzettodi menta
  • 2 ramettidi prezzemolo
  • 1 cucchiaiod'aceto di vino bianco
  • 1½ cucchiaid’olio d´oliva
  • sale
  • pepe
  • 10 gdi portulaca
  • 125 gdi lenticchie nere (Beluga)
  • 1cachi a polpa soda
  • 1barbabietola cruda
  • ½melagrana
  • ½scalogno
  • ½ mazzettodi menta
  • ¼ di  mazzettodi prezzemolo
  • 2 cucchiaid'aceto di vino bianco
  • 0,3 dld’olio d´oliva
  • sale
  • pepe
  • 15 gdi portulaca
  • 250 gdi lenticchie nere (Beluga)
  • 2cachi a polpa soda
  • 2barbabietole crude
  • 1melagrana
  • 1scalogno
  • 1 mazzettodi menta
  • ½ mazzettodi prezzemolo
  • 4 cucchiaid'aceto di vino bianco
  • 0,6 dld’olio d´oliva
  • sale
  • pepe
  • 30 gdi portulaca
  • 375 gdi lenticchie nere (Beluga)
  • 3cachi a polpa soda
  • 3barbabietole crude
  • melegrane
  • scalogni
  • 1½ mazzettidi menta
  • ¾ di  mazzettodi prezzemolo
  • 6 cucchiaid'aceto di vino bianco
  • 0,9 dld’olio d´oliva
  • sale
  • pepe
  • 45 gdi portulaca
  • 500 gdi lenticchie nere (Beluga)
  • 4cachi a polpa soda
  • 4barbabietole crude
  • 2melegrane
  • 2scalogni
  • 2 mazzettidi menta
  • 1 mazzettodi prezzemolo
  • 8 cucchiaid'aceto di vino bianco
  • 1,2 dld’olio d´oliva
  • sale
  • pepe
  • 60 gdi portulaca
  • 625 gdi lenticchie nere (Beluga)
  • 5cachi a polpa soda
  • 5barbabietole crude
  • melegrane
  • scalogni
  • 2½ mazzettidi menta
  • 1¼ di  mazzettidi prezzemolo
  • 1 dld'aceto di vino bianco
  • 1,5 dld’olio d´oliva
  • sale
  • pepe
  • 75 gdi portulaca
  • 750 gdi lenticchie nere (Beluga)
  • 6cachi a polpa soda
  • 6barbabietole crude
  • 3melegrane
  • 3scalogni
  • 3 mazzettidi menta
  • 1½ mazzettidi prezzemolo
  • 1,2 dld'aceto di vino bianco
  • 1,8 dld’olio d´oliva
  • sale
  • pepe
  • 90 gdi portulaca
Kilocalorie
530 kcal
2.200 kj
Proteine
18 g
14,6 %
Grassi
16 g
29,3 %
Carboidrati
69 g
56,1 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 35 minuti

Ti potrebbe essere d'aiuto:

  1. Lessate le lenticchie in acqua per ca. 25 minuti. Scolatele, passatele sotto l’acqua fredda e sgocciolatele bene.

    Ci sei quasi!
  2. Nel frattempo, eliminate il picciolo dei cachi, tagliateli a metà e poi a spicchi. Pelate le barbabietole e tagliatele a fettine sottilissime con una mandolina. Dimezzate la melagrana e sgranatela sotto l’acqua corrente. Tritate finemente lo scalogno, la menta e il prezzemolo. Mescolate il tutto con le lenticchie, l’aceto e l’olio. Condite con sale e pepe. Servite con la portulaca. Accompagnate con una focaccia.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Janine Neininger
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-orientale-di-lenticchie-con-cachi
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Usi già i ricettari?

rezeptsammlungsteaser-buch-mit-herz

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

  1. selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
  2. avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
  3. NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.

Abbiamo stuzzicato la tua curiosità?

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare