Insalata con prosciutto crudo e pesche al timo

Name: Insalata con prosciutto crudo e pesche al timo
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 pesche; 1 cucchiaio di sciroppo d’acero; 2 rametti di timo; 100 g d’insalata mista a foglia; 100 g di prosciutto crudo; 2 cucchiai d’aceto di vino rosso; 1 cucchiaio di sciroppo d’acero; 2 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 8 g, grassi 8 g, carboidrati 13 g, 160 kcal

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Appunto personale

Insalata d'estate: spicchi di pesca grigliati e spennellati con sciroppo d'acero e adagiati con foglioline di timo su insalata a foglia e prosciutto crudo.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

½ pesca
¼ di cucchiaio di sciroppo d’acero
½ rametto di timo
25 g d’insalata mista a foglia, ad es. insalata da taglio, spinaci, crescione d’acqua
25 g di prosciutto crudo
Salsa
½ cucchiaio d’aceto di vino rosso
¼ di cucchiaio di sciroppo d’acero
½ cucchiaio d’olio d’oliva
sale
pepe

1 pesca
½ cucchiaio di sciroppo d’acero
1 rametto di timo
50 g d’insalata mista a foglia, ad es. insalata da taglio, spinaci, crescione d’acqua
50 g di prosciutto crudo
Salsa
1 cucchiaio d’aceto di vino rosso
½ cucchiaio di sciroppo d’acero
1 cucchiaio d’olio d’oliva
sale
pepe

2 pesche
1 cucchiaio di sciroppo d’acero
2 rametti di timo
100 g d’insalata mista a foglia, ad es. insalata da taglio, spinaci, crescione d’acqua
100 g di prosciutto crudo
Salsa
2 cucchiai d’aceto di vino rosso
1 cucchiaio di sciroppo d’acero
2 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe

3 pesche
1½ cucchiai di sciroppo d’acero
3 rametti di timo
150 g d’insalata mista a foglia, ad es. insalata da taglio, spinaci, crescione d’acqua
150 g di prosciutto crudo
Salsa
3 cucchiai d’aceto di vino rosso
1½ cucchiai di sciroppo d’acero
3 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe

4 pesche
2 cucchiai di sciroppo d’acero
4 rametti di timo
200 g d’insalata mista a foglia, ad es. insalata da taglio, spinaci, crescione d’acqua
200 g di prosciutto crudo
Salsa
4 cucchiai d’aceto di vino rosso
2 cucchiai di sciroppo d’acero
4 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe

5 pesche
2½ cucchiai di sciroppo d’acero
5 rametti di timo
250 g d’insalata mista a foglia, ad es. insalata da taglio, spinaci, crescione d’acqua
250 g di prosciutto crudo
Salsa
5 cucchiai d’aceto di vino rosso
2½ cucchiai di sciroppo d’acero
5 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe

6 pesche
3 cucchiai di sciroppo d’acero
6 rametti di timo
300 g d’insalata mista a foglia, ad es. insalata da taglio, spinaci, crescione d’acqua
300 g di prosciutto crudo
Salsa
6 cucchiai d’aceto di vino rosso
3 cucchiai di sciroppo d’acero
6 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Per la salsa, mescolate l’aceto, lo sciroppo e l’olio. Condite con sale e pepe. Tagliate in quattro le pesche e snocciolatele. Grigliatele in una bistecchiera da entrambi i lati per ca. 2 minuti. Spennellate con lo sciroppo d’acero. Distribuite le foglioline di timo.

Ci sei quasi!
Spezzettate l’insalata e sistematela nei piatti con il prosciutto crudo e le pesche. Irrorate con la salsa.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Mäusli

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-con-prosciutto-crudo-e-pesche-al-timo

Già cucinato Cucinato

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