Piatti principali

Sono il piatto forte di ogni menu e possono fare anche a meno di antipasti e dessert. Tante sfiziose ricette per preparare piatti principali per ogni gusto.

Chili vegetariano al forno

Il chili vegetariano con fagioli, mais, salsa di pomodoro e polenta può essere tranquillamente preparato al forno. Si accompagna benissimo con l'avocado.

Capuns all'aglio orsino

In questa versione primaverile, l’aglio orsino sostituisce le foglie delle coste che di solito avvolgono il ripieno dei tradizionali capuns grigionesi.

Polpette di manzo e datteri

I datteri sminuzzati, l’aglio e la miscela di spezie nordafricane ras el hanout conferiscono alle polpette di carne di manzo uno squisito sapore orientale.

Salmone selvatico su letto di asparagi

Pregiato salmone selvatico, asparagi verdi e un aromatico tocco di limone: un elegante piatto appena sfornato che racchiude tutto il gusto della primavera.

Polpettone vegano

Grazie al macinato vegetale, puoi preparare un polpettone gustoso completamente senza carne. Lo cuociamo in forno con contorno di carote.

Pollo alla giamaicana con papaia

Senza la tipica miscela di spezie jerk nella cucina caraibica e creola questa pietanza non ci sarebbe. Un pollo saporitissimo e particolare da provare.

Tagliatelle asiatiche con uovo al tegamino

Equivalente asiatico della pasta italiana: tagliatelle di riso nel wok o in padella, con salsa di ostriche e di soia, coronate da un uovo al tegamino.

Gnocchi con trota salmonata affumicata

Gli gnocchi con panna, cipollotti e trota salmonata affumicata sono un piatto veloce e semplice da preparare. Ottimo anche con il salmone affumicato.

Riso ai frutti di mare

La paella non è l'unico piatto che combina il riso con i frutti di mare. Anche la versione portoghese è altrettanto gustosa come il classico piatto spagnolo.

Filetti gourmet con patate bollite

Non è necessario acquistarli già pronti per la cottura. Con i filetti di trota, questo piatto di pesce è subito pronto ed è una delizia con patate lesse.

Riso libanese con lenticchie

Le cipolle dorate e il mix di spezie ras el hanout regalano alla mujadara, piatto tradizionale mediorientale di lenticchie e riso, il suo gusto particolare.

Torta ai fagiolini

Pancetta, fagiolini secchi e cipolle su pasta sfoglia dorata in forno con una salsa a base di panna e uova... una specialità saporita e sostanziosa.

Chnöpfli all'harissa con verza

Un delizioso piatto di chnöpfli rosolati nel burro, insaporiti con l'harissa e serviti con la verza. E per completare una spolverata di formaggio grattugiato.

Pane pita con crema di erbe e ceci

Questi pani pita, farciti con ceci rosolati al peperoncino, cipolla e una crema alle erbe aromatiche fatta in casa, sono un pasto ricco.

Carré d’agnello in crosta di erbe aromatiche

Sotto una crosta aromatica a base di prezzemolo, timo, rosmarino, curry e pangrattato, i carré d'agnello marinati si trasformano in un piatto strepitoso.

Pollo con salsa ai funghi e contorno di rösti

Basta poco per evocare ricordi d'infanzia: petti di pollo, una salsa cremosa ai funghi e un goloso contorno di rösti croccanti.

Minestra di lenticchie con cavolo riccio

Il cavolo riccio, una verdura favolosa che negli ultimi anni è stata riscoperta, arricchisce la minestra di lenticchie gialle con verdura arrostita e curry

Hamburger di tonno piccante

Mescolare tonno rosa sott'olio, cipolle e uova. Formare gli hamburger, rosolarli e servire con maionese mista a sambal oelek piccante spalmata sul pane.

Cotolette croccanti ai crauti

Le briciole di pane aromatizzate al carvi rendono le bistecche di maiale, ricoperte di crauti e formaggio fresco, una delizia croccante subito pronta.

Gratin di quinoa su cipollotti

Quinoa, uova, latte, formaggio, pomodori e spezie flirtano con gusto in questo gratin vegetariano da servire con rondelle di cipollotto caramellate.

Crespelle alla noce di cocco con carote e pollo

La farina di cocco e il succo di carote conferiscono alle crespelle un gusto particolare, il ripieno di pollo al curry aggiunge uno squisito tocco esotico.

Smashed potatoes

Sono un saporito stuzzichino per le feste o un piccolo pasto goloso: smashed potatoes cotte al forno belle croccanti servite con guacamole.

Dadi di vitello in salsa al basilico

Rosolato a dadini e servito con una salsa cremosa al basilico e funghi, il vitello dà vita a uno spezzatino gourmet da accompagnare con un piatto di pasta.

Tarte flambée al salmone affumicato

Cipollotti, panna acidula e salmone affumicato al posto della pancetta formano la farcia di questa golosa focaccia alsaziana, un piatto principale subito pronta.

indietro avanti

Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo

Semplici e veloci

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Ricette

Piatti principali

Sono il piatto forte di ogni menu e possono fare anche a meno di antipasti e dessert. Tante sfiziose ricette per preparare piatti principali per ogni gusto.

Chili vegetariano al forno

Il chili vegetariano con fagioli, mais, salsa di pomodoro e polenta può essere tranquillamente preparato al forno. Si accompagna benissimo con l'avocado.

Capuns all'aglio orsino

In questa versione primaverile, l’aglio orsino sostituisce le foglie delle coste che di solito avvolgono il ripieno dei tradizionali capuns grigionesi.

Polpette di manzo e datteri

I datteri sminuzzati, l’aglio e la miscela di spezie nordafricane ras el hanout conferiscono alle polpette di carne di manzo uno squisito sapore orientale.

Salmone selvatico su letto di asparagi

Pregiato salmone selvatico, asparagi verdi e un aromatico tocco di limone: un elegante piatto appena sfornato che racchiude tutto il gusto della primavera.

Polpettone vegano

Grazie al macinato vegetale, puoi preparare un polpettone gustoso completamente senza carne. Lo cuociamo in forno con contorno di carote.

Pollo alla giamaicana con papaia

Senza la tipica miscela di spezie jerk nella cucina caraibica e creola questa pietanza non ci sarebbe. Un pollo saporitissimo e particolare da provare.

Tagliatelle asiatiche con uovo al tegamino

Equivalente asiatico della pasta italiana: tagliatelle di riso nel wok o in padella, con salsa di ostriche e di soia, coronate da un uovo al tegamino.

Gnocchi con trota salmonata affumicata

Gli gnocchi con panna, cipollotti e trota salmonata affumicata sono un piatto veloce e semplice da preparare. Ottimo anche con il salmone affumicato.

Riso ai frutti di mare

La paella non è l'unico piatto che combina il riso con i frutti di mare. Anche la versione portoghese è altrettanto gustosa come il classico piatto spagnolo.

Filetti gourmet con patate bollite

Non è necessario acquistarli già pronti per la cottura. Con i filetti di trota, questo piatto di pesce è subito pronto ed è una delizia con patate lesse.

Riso libanese con lenticchie

Le cipolle dorate e il mix di spezie ras el hanout regalano alla mujadara, piatto tradizionale mediorientale di lenticchie e riso, il suo gusto particolare.

Torta ai fagiolini

Pancetta, fagiolini secchi e cipolle su pasta sfoglia dorata in forno con una salsa a base di panna e uova... una specialità saporita e sostanziosa.

Chnöpfli all'harissa con verza

Un delizioso piatto di chnöpfli rosolati nel burro, insaporiti con l'harissa e serviti con la verza. E per completare una spolverata di formaggio grattugiato.

Pane pita con crema di erbe e ceci

Questi pani pita, farciti con ceci rosolati al peperoncino, cipolla e una crema alle erbe aromatiche fatta in casa, sono un pasto ricco.

Carré d’agnello in crosta di erbe aromatiche

Sotto una crosta aromatica a base di prezzemolo, timo, rosmarino, curry e pangrattato, i carré d'agnello marinati si trasformano in un piatto strepitoso.

Pollo con salsa ai funghi e contorno di rösti

Basta poco per evocare ricordi d'infanzia: petti di pollo, una salsa cremosa ai funghi e un goloso contorno di rösti croccanti.

Minestra di lenticchie con cavolo riccio

Il cavolo riccio, una verdura favolosa che negli ultimi anni è stata riscoperta, arricchisce la minestra di lenticchie gialle con verdura arrostita e curry

Hamburger di tonno piccante

Mescolare tonno rosa sott'olio, cipolle e uova. Formare gli hamburger, rosolarli e servire con maionese mista a sambal oelek piccante spalmata sul pane.

Cotolette croccanti ai crauti

Le briciole di pane aromatizzate al carvi rendono le bistecche di maiale, ricoperte di crauti e formaggio fresco, una delizia croccante subito pronta.

Gratin di quinoa su cipollotti

Quinoa, uova, latte, formaggio, pomodori e spezie flirtano con gusto in questo gratin vegetariano da servire con rondelle di cipollotto caramellate.

Crespelle alla noce di cocco con carote e pollo

La farina di cocco e il succo di carote conferiscono alle crespelle un gusto particolare, il ripieno di pollo al curry aggiunge uno squisito tocco esotico.

Smashed potatoes

Sono un saporito stuzzichino per le feste o un piccolo pasto goloso: smashed potatoes cotte al forno belle croccanti servite con guacamole.

Dadi di vitello in salsa al basilico

Rosolato a dadini e servito con una salsa cremosa al basilico e funghi, il vitello dà vita a uno spezzatino gourmet da accompagnare con un piatto di pasta.

Tarte flambée al salmone affumicato

Cipollotti, panna acidula e salmone affumicato al posto della pancetta formano la farcia di questa golosa focaccia alsaziana, un piatto principale subito pronta.

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