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Insalata di riso con mirtilli

Insalata di riso con mirtilli

Date una botta di vita alla vostra insalata di riso con le bacche. Piselli, cavolo rosso, pistacchi, aneto, spinaci e per finire… una manciata di mirtilli!

  • senza glutine
  • senza lattosio
  • vegano
  • 30 min

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 50 gdi miscela di riso selvatico
  • sale
  • 50 gdi piselli surgelati
  • ¼ di  mazzettod’aneto
  • 20 gdi pistacchi sgusciati
  • 50 gdi cavolo rosso
  • 25 gdi mirtilli
  • 25 gdi spinaci per insalata
  • 1½ cucchiaidi Condimento bianco
  • 2 cucchiaid’olio d’oliva
  • pepe
  • 100 gdi miscela di riso selvatico
  • sale
  • 100 gdi piselli surgelati
  • ½ mazzettod’aneto
  • 40 gdi pistacchi sgusciati
  • 100 gdi cavolo rosso
  • 50 gdi mirtilli
  • 50 gdi spinaci per insalata
  • 3 cucchiaidi Condimento bianco
  • 4 cucchiaid’olio d’oliva
  • pepe
  • 200 gdi miscela di riso selvatico
  • sale
  • 200 gdi piselli surgelati
  • 1 mazzettod’aneto
  • 80 gdi pistacchi sgusciati
  • 200 gdi cavolo rosso
  • 100 gdi mirtilli
  • 100 gdi spinaci per insalata
  • 6 cucchiaidi Condimento bianco
  • 8 cucchiaid’olio d’oliva
  • pepe
  • 300 gdi miscela di riso selvatico
  • sale
  • 300 gdi piselli surgelati
  • 1½ mazzettid’aneto
  • 120 gdi pistacchi sgusciati
  • 300 gdi cavolo rosso
  • 150 gdi mirtilli
  • 150 gdi spinaci per insalata
  • 9 cucchiaidi Condimento bianco
  • 1,2 dld’olio d’oliva
  • pepe
  • 400 gdi miscela di riso selvatico
  • sale
  • 400 gdi piselli surgelati
  • 2 mazzettid’aneto
  • 160 gdi pistacchi sgusciati
  • 400 gdi cavolo rosso
  • 200 gdi mirtilli
  • 200 gdi spinaci per insalata
  • 1,2 dldi Condimento bianco
  • 1,6 dld’olio d’oliva
  • pepe
  • 500 gdi miscela di riso selvatico
  • sale
  • 500 gdi piselli surgelati
  • 2½ mazzettid’aneto
  • 200 gdi pistacchi sgusciati
  • 500 gdi cavolo rosso
  • 250 gdi mirtilli
  • 250 gdi spinaci per insalata
  • 1,5 dldi Condimento bianco
  • 2 dld’olio d’oliva
  • pepe
  • 600 gdi miscela di riso selvatico
  • sale
  • 600 gdi piselli surgelati
  • 3 mazzettid’aneto
  • 240 gdi pistacchi sgusciati
  • 600 gdi cavolo rosso
  • 300 gdi mirtilli
  • 300 gdi spinaci per insalata
  • 1,8 dldi Condimento bianco
  • 2,4 dld’olio d’oliva
  • pepe
Kilocalorie
550 kcal
2.300 kj
Proteine
12 g
9 %
Grassi
29 g
49 %
Carboidrati
56 g
42 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti

Ti potrebbe essere d'aiuto:

  1. Lessate il riso al dente in abbondante acqua salata. Scolatelo e fatelo sgocciolare bene. Sbollentate i piselli nell'acqua salata in ebollizione per ca. 2 minuti, poi passateli sotto l'acqua fredda e fateli sgocciolare bene. Tritate grossolanamente l'aneto e i pistacchi. Affettate il cavolo rosso a fettine sottili con la mandolina. Mescolate l'aceto con l'olio e condite con sale e pepe. Disponete tutti gli ingredienti, mirtilli e spinaci compresi, a strati nei vasetti. Irrorate con il condimento e servite.

Ricetta: Philipp Wagner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-riso-con-mirtilli
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

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