Insalata di riso con mirtilli
Tempo totale: 30 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 13 g,
grassi 31 g,
carboidrati 54 g, 560 kcal
Appunto personale
Date una botta di vita alla vostra insalata di riso con le bacche. Piselli, cavolo rosso, pistacchi, aneto, spinaci e per finire… una manciata di mirtilli!
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 50 g di miscela di riso selvatico
- sale
- 50 g di piselli surgelati
- ¼ di mazzetto d’aneto
- 20 g di pistacchi sgusciati
- 50 g di cavolo rosso
- 25 g di mirtilli
- 25 g di spinaci per insalata
- 1½ cucchiai di Condimento bianco
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- pepe
- 100 g di miscela di riso selvatico
- sale
- 100 g di piselli surgelati
- ½ mazzetto d’aneto
- 40 g di pistacchi sgusciati
- 100 g di cavolo rosso
- 50 g di mirtilli
- 50 g di spinaci per insalata
- 3 cucchiai di Condimento bianco
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- pepe
- 200 g di miscela di riso selvatico
- sale
- 200 g di piselli surgelati
- 1 mazzetto d’aneto
- 80 g di pistacchi sgusciati
- 200 g di cavolo rosso
- 100 g di mirtilli
- 100 g di spinaci per insalata
- 6 cucchiai di Condimento bianco
- 8 cucchiai d’olio d’oliva
- pepe
- 300 g di miscela di riso selvatico
- sale
- 300 g di piselli surgelati
- 1½ mazzetti d’aneto
- 120 g di pistacchi sgusciati
- 300 g di cavolo rosso
- 150 g di mirtilli
- 150 g di spinaci per insalata
- 9 cucchiai di Condimento bianco
- 1,2 dl d’olio d’oliva
- pepe
- 400 g di miscela di riso selvatico
- sale
- 400 g di piselli surgelati
- 2 mazzetti d’aneto
- 160 g di pistacchi sgusciati
- 400 g di cavolo rosso
- 200 g di mirtilli
- 200 g di spinaci per insalata
- 1,2 dl di Condimento bianco
- 1,6 dl d’olio d’oliva
- pepe
- 500 g di miscela di riso selvatico
- sale
- 500 g di piselli surgelati
- 2½ mazzetti d’aneto
- 200 g di pistacchi sgusciati
- 500 g di cavolo rosso
- 250 g di mirtilli
- 250 g di spinaci per insalata
- 1,5 dl di Condimento bianco
- 2 dl d’olio d’oliva
- pepe
- 600 g di miscela di riso selvatico
- sale
- 600 g di piselli surgelati
- 3 mazzetti d’aneto
- 240 g di pistacchi sgusciati
- 600 g di cavolo rosso
- 300 g di mirtilli
- 300 g di spinaci per insalata
- 1,8 dl di Condimento bianco
- 2,4 dl d’olio d’oliva
- pepe
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Lessate il riso al dente in abbondante acqua salata. Scolatelo e fatelo sgocciolare bene. Sbollentate i piselli nell'acqua salata in ebollizione per ca. 2 minuti, poi passateli sotto l'acqua fredda e fateli sgocciolare bene. Tritate grossolanamente l'aneto e i pistacchi. Affettate il cavolo rosso a fettine sottili con la mandolina. Mescolate l'aceto con l'olio e condite con sale e pepe. Disponete tutti gli ingredienti, mirtilli e spinaci compresi, a strati nei vasetti. Irrorate con il condimento e servite.
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