Carote al forno con hummus verde
Un piatto colorato, semplice da realizzare e ricco di sapori grazie ai numerosi ingredienti. Perfetto per questo fresco periodo dell'anno.
- senza lattosio
- senza glutine
- vegano
- 45 min
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 250 kgdi carote di vari colori
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- ½ cucchiaiodi sciroppo d'acero
- fleur de sel
- pepe
- ½ cucchiaiodi semi di sesamo
- 1¼ di ramettidi timo
- 100 gdi ceci cotti o in scatola
- ¼ dispicchio d’aglio piccolo
- 1 cucchiaiodi tahini (pasta di sesamo)
- ¾ di cucchiaiodi succo di limone
- ¼ di cucchiaiod’acqua fredda
- 2 ramettidi prezzemolo
- 1 ramettod’aneto
- ¾ di ramettodi menta
- sale
- 500 kgdi carote di vari colori
- 4 cucchiaid’olio d’oliva
- 1 cucchiaiodi sciroppo d'acero
- fleur de sel
- pepe
- 1 cucchiaiodi semi di sesamo
- 2½ ramettidi timo
- 200 gdi ceci cotti o in scatola
- ½spicchio d’aglio piccolo
- 2 cucchiaidi tahini (pasta di sesamo)
- 1½ cucchiaidi succo di limone
- ½ cucchiaiod’acqua fredda
- ¼ di mazzettodi prezzemolo
- ¼ di mazzettod’aneto
- 1½ ramettidi menta
- sale
- 1 kgdi carote di vari colori
- 8 cucchiaid’olio d’oliva
- 2 cucchiaidi sciroppo d'acero
- fleur de sel
- pepe
- 2 cucchiaidi semi di sesamo
- 5 ramettidi timo
- 400 gdi ceci cotti o in scatola
- 1spicchio d’aglio piccolo
- 4 cucchiaidi tahini (pasta di sesamo)
- 3 cucchiaidi succo di limone
- 1 cucchiaiod’acqua fredda
- ½ mazzettodi prezzemolo
- ½ mazzettod’aneto
- 3 ramettidi menta
- sale
- 1,5 kgdi carote di vari colori
- 1,2 cucchiaid’olio d’oliva
- 3 cucchiaidi sciroppo d'acero
- fleur de sel
- pepe
- 3 cucchiaidi semi di sesamo
- 7½ ramettidi timo
- 600 gdi ceci cotti o in scatola
- 1½spicchi d’aglio piccoli
- 6 cucchiaidi tahini (pasta di sesamo)
- 4½ cucchiaidi succo di limone
- 1½ cucchiaid’acqua fredda
- ¾ di mazzettodi prezzemolo
- ¾ di mazzettod’aneto
- 4½ ramettidi menta
- sale
- 2 kgdi carote di vari colori
- 1,6 cucchiaid’olio d’oliva
- 4 cucchiaidi sciroppo d'acero
- fleur de sel
- pepe
- 4 cucchiaidi semi di sesamo
- 10 ramettidi timo
- 800 gdi ceci cotti o in scatola
- 2spicchi d’aglio piccoli
- 8 cucchiaidi tahini (pasta di sesamo)
- 6 cucchiaidi succo di limone
- 2 cucchiaid’acqua fredda
- 1 mazzettodi prezzemolo
- 1 mazzettod’aneto
- 6 ramettidi menta
- sale
- 2,5 kgdi carote di vari colori
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- 5 cucchiaidi sciroppo d'acero
- fleur de sel
- pepe
- 5 cucchiaidi semi di sesamo
- 12½ ramettidi timo
- 1 gdi ceci cotti o in scatola
- 2½spicchi d’aglio piccoli
- 10 cucchiaidi tahini (pasta di sesamo)
- 7½ cucchiaidi succo di limone
- 2½ cucchiaid’acqua fredda
- 1¼ di mazzettidi prezzemolo
- 1¼ di mazzettid’aneto
- 7½ ramettidi menta
- sale
- 3 kgdi carote di vari colori
- 2,4 cucchiaid’olio d’oliva
- 6 cucchiaidi sciroppo d'acero
- fleur de sel
- pepe
- 6 cucchiaidi semi di sesamo
- 15 ramettidi timo
- 1,2 gdi ceci cotti o in scatola
- 3spicchi d’aglio piccoli
- 12 cucchiaidi tahini (pasta di sesamo)
- 9 cucchiaidi succo di limone
- 3 cucchiaid’acqua fredda
- 1½ mazzettidi prezzemolo
- 1½ mazzettid’aneto
- 9 ramettidi menta
- sale
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 600 kcal
- 2.500 kj
- Proteine
- 14 g
- 8,8 %
- Grassi
- 41 g
- 57,9 %
- Carboidrati
- 53 g
- 33,3 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
- cottura in forno:
- ca. 30 minuti
- Tempo totale:
- 45 min
-
Si continua così
Scaldate il forno statico a 200 °C. Pelate le carote e, a seconda delle dimensioni, tagliatele a metà o in quattro parti. Mischiate la metà dell’olio con lo sciroppo d'acero e ungete bene le carote. Condite con fleur de sel e pepe.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Disponete le verdure su una teglia foderata con carta da forno e cospargete con i semi di sesamo. Distribuite i rametti di timo e cuocete in forno per ca. 30 minuti.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Per l’hummus, frullate finemente i ceci. Aggiungete l’aglio, la pasta di sesamo, l’olio d’oliva, il succo di limone, l'acqua e le erbe aromatiche e frullate il tutto. Condite con sale e pepe. Servite l’hummus verde con le carote al forno.
Ci sei quasi!
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