Geröstete Karotten mit grünem Hummus

Name: Geröstete Karotten mit grünem Hummus
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Orient
Ingredients: 1 kg verschiedenfarbige Karotten; 8 EL Olivenöl; 2 EL Ahornsirup; Fleur de sel; Pfeffer; 2 EL Sesamsamen; 5 Zweige Thymian; 400 g Kichererbsen aus der Dose; 1 kleine Knoblauchzehe; 4 EL Tahini (Sesampaste); 3 EL Zitronensaft; 1 EL kaltes Wasser; ½ Bund Petersilie; ½ Bund Dill; 3 Zweige Pfefferminze; Salz

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 15 g, Fett 42 g, Kohlenhydrate 49 g, 600 kcal

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Persönliche Notiz

Farbenfroh in den Frühling! Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und hat tolle und vor allem schmackhafte Zutaten drin, passend zur frischen Jahreszeit.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

250 g verschiedenfarbige Karotten
2 EL Olivenöl
½ EL Ahornsirup
Fleur de sel
Pfeffer
½ EL Sesamsamen
1¼ Zweige Thymian
100 g Kichererbsen aus der Dose
¼ kleine Knoblauchzehe
1 EL Tahini (Sesampaste)
¾ EL Zitronensaft
¼ EL kaltes Wasser
2 Zweige Petersilie
1 Zweig Dill
¾ Zweig Pfefferminze
Salz

500 g verschiedenfarbige Karotten
4 EL Olivenöl
1 EL Ahornsirup
Fleur de sel
Pfeffer
1 EL Sesamsamen
2½ Zweige Thymian
200 g Kichererbsen aus der Dose
½ kleine Knoblauchzehe
2 EL Tahini (Sesampaste)
1½ EL Zitronensaft
½ EL kaltes Wasser
¼ Bund Petersilie
¼ Bund Dill
1½ Zweige Pfefferminze
Salz

1 kg verschiedenfarbige Karotten
8 EL Olivenöl
2 EL Ahornsirup
Fleur de sel
Pfeffer
2 EL Sesamsamen
5 Zweige Thymian
400 g Kichererbsen aus der Dose
1 kleine Knoblauchzehe
4 EL Tahini (Sesampaste)
3 EL Zitronensaft
1 EL kaltes Wasser
½ Bund Petersilie
½ Bund Dill
3 Zweige Pfefferminze
Salz

1,5 kg verschiedenfarbige Karotten
1,2 dl Olivenöl
3 EL Ahornsirup
Fleur de sel
Pfeffer
3 EL Sesamsamen
7½ Zweige Thymian
600 g Kichererbsen aus der Dose
1½ kleine Knoblauchzehen
6 EL Tahini (Sesampaste)
4½ EL Zitronensaft
1½ EL kaltes Wasser
¾ Bund Petersilie
¾ Bund Dill
4½ Zweige Pfefferminze
Salz

2 kg verschiedenfarbige Karotten
1,6 dl Olivenöl
4 EL Ahornsirup
Fleur de sel
Pfeffer
4 EL Sesamsamen
10 Zweige Thymian
800 g Kichererbsen aus der Dose
2 kleine Knoblauchzehen
8 EL Tahini (Sesampaste)
6 EL Zitronensaft
2 EL kaltes Wasser
1 Bund Petersilie
1 Bund Dill
6 Zweige Pfefferminze
Salz

2,5 kg verschiedenfarbige Karotten
2 dl Olivenöl
5 EL Ahornsirup
Fleur de sel
Pfeffer
5 EL Sesamsamen
12½ Zweige Thymian
1 kg Kichererbse aus der Dose
2½ kleine Knoblauchzehen
10 EL Tahini (Sesampaste)
7½ EL Zitronensaft
2½ EL kaltes Wasser
1¼ Bund Petersilie
1¼ Bund Dill
7½ Zweige Pfefferminze
Salz

3 kg verschiedenfarbige Karotten
2,4 dl Olivenöl
6 EL Ahornsirup
Fleur de sel
Pfeffer
6 EL Sesamsamen
15 Zweige Thymian
1,2 kg Kichererbsen aus der Dose
3 kleine Knoblauchzehen
12 EL Tahini (Sesampaste)
9 EL Zitronensaft
3 EL kaltes Wasser
1½ Bund Petersilie
1½ Bund Dill
9 Zweige Pfefferminze
Salz

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Karotten schälen und je nach Grösse der Länge nach halbieren oder vierteln. Die Hälfte des Olivenöls und den Ahornsirup verrühren, mit den Karotten mischen. Mit Fleur de sel und Pfeffer würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit Sesam bestreuen. Thymianzweige darüber verteilen. Im Backofen ca. 30 Minuten rösten.

fast fertig
Weiter gehts

Für das Hummus Kichererbsen im Mixer fein pürieren. Knoblauch, Tahini, restliches Olivenöl, Zitronensaft, Wasser und Kräuter beigeben und mitpürieren. Mit Salz abschmecken. Hummus mit den gerösteten Karotten servieren.

fast fertig