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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Gigot d'agnello con harissa e menta

Marinato con harissa, menta e limone, il gigot d'agnello si cuoce in forno con le pastinache. Lasciare riposare la carne nella carta alu prima di tagliarla.

Entrecôte di manzo in crosta di sale

La carne cotta in crosta di sale diventa insuperabile. Tenera e succosa, servita con burro alle erbe e patate al forno diventa un piacere irresistibile.

Fragole marinate con ciuffo meringato

L’alternativa gustosa e raffinata alle fragole con la panna: fragole marinate con il maraschino, qualche pallina di gelato e in cima una rosetta di albume.

Coppa coniglietto di Pasqua

Delle palline di gelato scelte a piacimento, bacche tiepide, una coniglietto di cioccolato, panna montata e salsa di cioccolato... una delizia per tutte le stagioni.

Torta di carote con frosting al cardamomo

Questa torta di carote si veste a nuovo con una deliziosa crema di mascarpone al cardamomo e alla vaniglia. Le carote vere sono un tocco di originalità.

Quiche di Pasqua

Questa quiche pasquale è deliziosa anche in tutti gli altri giorni dell’anno! La senape di Digione, il gruyère e la noce moscata la rendono ben aromatica.

Frolla di Pasqua

Due anelli di pasta frolla con marmellata di albicocche, guarniti con ovetti di pasta frolla e una spolverata di zucchero a velo danno vita a un dolce pasquale.

Torta di carote e cioccolato

Una volta sfornata, la deliziosa torta di carote è spalmata con gelatina di ribes e rivestita di cioccolato.

Torta di Pasqua

La tradizionale torta pasquale, farcita di crema di riso al latte e guarnita con coniglietti di pasta frolla e ovetti di zucchero, è un must che arricchisce ogni buffet pasquale.

Ciambella pasquale ai pistacchi

Questa ciambella farcita con crema di yogurt, zucchero e pistacchi, non è buona solo a Pasqua, ma è ideale anche per merenda o per un brunch.

Coniglietti di pasta frolla

Basta una pasta frolla già pronta per creare in quattro e quattr'otto dei golosi biscotti a forma di coniglio che non entusiasmeranno solo i più piccoli.

Cake con coniglio

Dolce pasquale con effetto sorpresa: nascosti nel cake al limone spuntano questi coniglietti di cake al cioccolato che sgranocchiano carote di marzapane.


Salmone al cartoccio con purè di patate e piselli

La ricetta per il salmone con cipollotti e limone porta in tavola la primavera. Il purè di patate e piselli fa da contorno.

Ciambelle pasquali

Crosta dorata, mollica fragrante, un uovo colorato al centro e questi piccoli nidi realizzati con il pane per treccia sono perfetti per il brunch di Pasqua.

Nidi di meringa pasquali

Queste mini pavlove a forma di nido sono dolci friabili preparati con una base di meringa da farcire a piacimento con cioccolato, panna, creme varie e bacche.

Carré d'agnello su letto di sale

Il letto di sale grosso marino accoglie il carré d'agnello in forno conferendogli una nota di sapore squisito. Una salsa a parte ed ecco pronta una delizia.

Tortine di Pasqua vegane

Pasqua vegana? Sì certo. Con queste tortine monoporzione nulla può andare storto e, inoltre, sono talmente golose che conquisteranno tutti!

Torta di Pasqua con nido di cioccolato

Sotto la pasta di zucchero, i fiori e il nido di cioccolato si cela un pan di Spagna e una crema al burro con limone per questa torta elegante e scenografica.

Brodo pasquale

Una tradizionale minestra italiana aromatizzata con erbe fresche, succo di limone e parmigiano, arricchita con tuorli d'uovo. Ideale da servire come antipasto.

Charlotte alle bacche

Torta golosa di pan di Spagna e savoiardi, farcita con una deliziosa crema alle bacche. Perfetta per le grandi occasioni e per chi ama impressionare.


Uova colorate con topping

Metti le uova sode sgusciate in un bagno colorato di curcuma, barbabietola o cavolo rosso ed ecco pronte tante uova sode colorate e originali.

Blini alle barbabietole con salmone affumicato

Un antipasto un po’ diverso dal solito che conquista al primo morso: blini ripieno di barbabietole, salmone affumicato e crème fraîche. Davvero delizioso!

Cardoncelli in manto di semi con formentino

Antipasto di funghi cardoncelli avvolti in una croccante impanatura di semi di zucca e di girasole con un contorno leggero a base di fomentino. Squi-si-ti!

Torta di Pasqua all’arancia

Questa torta pasquale dalla ricca farcia di semolino, burro zucchero, uvetta e nocciole, profumata all'arancia, invoglia a gustarla tutto l'anno.
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
Semplici e veloci
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Primavera
costine marinate alla griglia
Grigliate
Crema al formaggio fresco ai ravanelli
Aperitivo
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