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Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 320 kcal • proteine 16 g • grassi 21 g • carboidrati 16 g
Una tradizionale minestra italiana aromatizzata con erbe fresche, succo di limone e parmigiano, arricchita con tuorli d'uovo. Ideale da servire come antipasto.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/brodo-pasquale/280691
Porta il brodo a ebollizione e tienilo in caldo. Riduci le fette di pane a listarelle larghe ca. 3 cm, dorale nell’olio d’oliva e mettile nei piatti da minestra. Trita finemente la maggiorana e il prezzemolo.
Sbatti i tuorli con il trito di erbe e il succo di limone. Versa la miscela nel brodo, mescolando continuamente con una frusta. Il brodo dev’essere caldissimo ma non deve bollire, altrimenti l’uovo coagula. Condisci con pepe e con una bella manciata di parmigiano grattugiato fresco. Servi subito.
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MayonnaiseBraunbär
4 anni fa
webru8211
4 anni fa
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