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Le migliori ricette vegane: prelibate e gustose

Gustose ricette vegane senza carne, uova e latticini. Queste delioziose ricette conquisteranno proprio tutti.

Insalata di avocado e asparagi alle erbe

Asparagi al forno, avocado ed erbe aromatiche si uniscono e danno vita a gusto, originalità e leggerezza in questa insalata ideale come spuntino o antipasto.

Bami goreng vegano

Se il nasi goreng è fatto di riso, il bami goreng è composto di pasta. Poi si aggiungono verdure, spezie e planted chicken per un piatto asiatico vegano.

Insalata di quinoa con asparagi e avocado

I semi della pianta di quinoa sono una vera prelibatezza da gustare in un'insalata arricchita di avocado, asparagi verdi e bianchi ed erbe fresche.

Ceviche di asparagi bianchi

Un ceviche senza pesce? Sì, con gli asparagi bianchi marinati nel succo di limetta e limone e serviti con avocado. Uno spuntino sfizioso e originale.

Insalata di lenticchie pronta per l'uso con melagrana e spinaci

Quick & easy: un pranzo con 5 ingredienti in 5 minuti. Insalata, lenticchie, prezzemolo e chicchi di melagrana per un pasto leggero e pronto in un attimo.

Confettura di rabarbaro e fragole

Una deliziosa confettura che associa il gusto del rabarbaro ad arance e fragole per ritrovare i sapori della primavera tutto l'anno.

Sale all'aglio orsino

Il sale aromatizzato con le tenere foglie dell'aglio orsino ci permette di gustarne tutto l'aroma ancora in autunno. In un vasetto si conserva per sei mesi.

Patate grigliate al rosmarino

Aromatizzate con una miscela di olio d'oliva, rosmarino e fleur de sel, queste patate sono una prelibatezza forse ancora più buona delle baked potatoes.

Insalata di patate con cipolla

Il segreto della bontà di questa insalata di patate? Il riposo nel brodo caldo e la salsa preparata con aceto, olio, senape, cipolla ed erba cipollina.


Tè freddo di menta e sambuco

Per gustarsi questa bevanda basta preparare un tè di menta, aggiungere sciroppo di fiori di sambuco e cubetti di ghiaccio e mettere il tutto in frigorifero.

Padellata d’asparagi e patate

Attesi con trepidazione proprio come la primavera, gli asparagi verdi saltati in padella con patate e olive sapranno ricompensare la pazienza!

Girelle ai piselli e alle erbe

Queste golose girelle di pasta sfoglia farcite di piselli, menta e basilico sono ideali per uno sfizioso aperitivo. Subito pronte, spariscono velocemente...

Stufato di ceci

I ceci, ricchi di proteine, sostituiscono in questo stufato vegetariano la carne. Patate dolci, zenzero, aglio e curcuma contribuiscono ad aggiungere gusto.

Patate dolci al forno su hummus di noci di acagiù

Le patate dolci al forno, servite su una crema come l’hummus, ma di noci di acagiù, basilico e aglio, sono una delizia che farà la gioia dei vegetariani.

Sciroppo di fiori di sambuco

Questo sciroppo, essenza di fiori di sambuco, profuma cocktail quali Hugo oppure delicati dessert, ad esempio la crema di fiori di sambuco.

Miele di tarassaco

Un tempo considerato il miele dei poveri, oggi è un eccellente prodotto, una valida alternativa vegana al miele ed è pure facile da realizzare in casa.


Composta di rabarbaro

La composta di rabarbaro è una delizia in rosa che affina dessert e müesli. Se ne può preparare in abbondanza e conservarla molto bene in congelatore.

Focaccia araba

La focaccia araba accompagna piatti orientali, aperitivi e spuntini. A differenza delle altre varietà di pane, si cuoce sulla teglia in forno senz'olio.

Pak choi saltato

Il pak choi è anche detto cavolo cinese. Aglio, peperoncino, salsa di soia e salsa agrodolce conferiscono al cavolo saltato un aroma inconfondibile.

Muffin salati alla quinoa

Un'idea originale da servire con l'aperitivo questo delizioso finger food a forma di muffin con quinoa, carote, spinaci, cipolle, aglio e semi di lino.

Tofu rosso marinato con pak choi

Marinato nel succo di barbabietola, salsa di soia e sciroppo d'acero, il tofu acquista colore e sapore. Servito con pak choi alla griglia ecco un piatto principale.

Torta di mandorle e rabarbaro

Questa torta al rabarbaro e la sua crema di mandorle bianca con la sua squisita guarnitura di rabarbaro e la sua decorazione con la menta fresca è una semplice delizia

Confettura di rabarbaro alla vaniglia

Profumata con semi e baccelli di vaniglia, questa confettura di rabarbaro è una delicatezza da gustare sulle fette di pane del mattino.

Insalata di pasta di riso con involtini primavera

Un pasto leggero a base d'insalata di pasta di riso con avocado, lattuga, germogli, erbe e arachidi da accompagnare con mini involtini primavera cotti in forno.
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
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