Pak choi saltato

Name: Pak choi saltato
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Asia
Ingredients: 2 spicchi d’aglio; 1 peperoncino; 6 pak choi; 2 cucchiai d’olio d’arachidi; 0,5 dl d’acqua; 2 cucchiai di salsa di soia; 4 cucchiai di salsa agrodolce

20 min

Il pak choi è anche detto cavolo cinese. Aglio, peperoncino, salsa di soia e salsa agrodolce conferiscono al cavolo saltato un aroma inconfondibile.

senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Contorno

Per

persone

1spicchio d’aglio
½peperoncino
3pak choi
1 cucchiaiod’olio d’arachidi
0,25 dld’acqua
1 cucchiaiodi salsa di soia
2 cucchiaidi salsa agrodolce

2spicchi d’aglio
1peperoncino
6pak choi
2 cucchiaid’olio d’arachidi
0,5 dld’acqua
2 cucchiaidi salsa di soia
4 cucchiaidi salsa agrodolce

3spicchi d’aglio
1½peperoncini
9pak choi
3 cucchiaid’olio d’arachidi
0,75 dld’acqua
3 cucchiaidi salsa di soia
6 cucchiaidi salsa agrodolce

4spicchi d’aglio
2peperoncini
12pak choi
4 cucchiaid’olio d’arachidi
1 dld’acqua
4 cucchiaidi salsa di soia
8 cucchiaidi salsa agrodolce

5spicchi d’aglio
2½peperoncini
15pak choi
5 cucchiaid’olio d’arachidi
1,25 dld’acqua
5 cucchiaidi salsa di soia
10 cucchiaidi salsa agrodolce

6spicchi d’aglio
3peperoncini
18pak choi
6 cucchiaid’olio d’arachidi
1,5 dld’acqua
6 cucchiaidi salsa di soia
12 cucchiaidi salsa agrodolce

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 100 kcal; 400 kj
Proteine: 7 g; 25,7 %
Grassi: 5 g; 41,3 %
Carboidrati: 9 g; 33 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Sminuzzate l’aglio. Tagliate il peperoncino, con o senza i semini, a pezzetti. Dimezzate i pak choi ed eliminate le foglie più esterne.

Ci sei quasi!
Rosolate i pak choi nell’olio per ca. 1 minuto. Aggiungete l’aglio e il peperoncino e fateli rosolare brevemente. Mescolate l’acqua con la salsa di soia e la salsa agrodolce e versatela sulle verdure. Mettete il coperchio e fate stufare a fuoco medio-basso per ca. 10 minuti. Insaporite con la salsa di soia.

Ci sei quasi!