Padellata d’asparagi e patate
Attesi con trepidazione proprio come la primavera, gli asparagi verdi saltati in padella con patate e olive sapranno ricompensare la pazienza!
- senza glutine
- senza lattosio
- vegano
- 40 min
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
Indicazioni per maggiori quantità:
Per grandi quantità, prepara le patate in 2 padelle.
- 125 gdi asparagi verdi
- 20 gdi olive greche
- ¼ dicipolla
- 150 gdi patate piccole
- 1 cucchiaiod’olio d’arachidi
- sale
- pepe
- 250 gdi asparagi verdi
- 40 gdi olive greche
- ½cipolla
- 300 gdi patate piccole
- 2 cucchiaid’olio d’arachidi
- sale
- pepe
- 500 gdi asparagi verdi
- 80 gdi olive greche
- 1cipolla
- 600 gdi patate piccole
- 4 cucchiaid’olio d’arachidi
- sale
- pepe
- 750 gdi asparagi verdi
- 120 gdi olive greche
- 1½cipolle
- 900 gdi patate piccole
- 6 cucchiaid’olio d’arachidi
- sale
- pepe
- 1 kgdi asparagi verdi
- 160 gdi olive greche
- 2cipolle
- 1,2 kgdi patate piccole
- 8 cucchiaid’olio d’arachidi
- sale
- pepe
- 1,25 kgdi asparagi verdi
- 200 gdi olive greche
- 2½cipolle
- 1,5 kgdi patate piccole
- 1 dld’olio d’arachidi
- sale
- pepe
- 1,5 kgdi asparagi verdi
- 240 gdi olive greche
- 3cipolle
- 1,8 kgdi patate piccole
- 1,2 dld’olio d’arachidi
- sale
- pepe
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 300 kcal
- 1.200 kj
- Proteine
- 6 g
- 9 %
- Grassi
- 14 g
- 47,4 %
- Carboidrati
- 29 g
- 43,6 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura in forno:
- ca. 20 minuti
- Tempo totale:
- 40 min
-
Pela il terzo inferiore degli asparagi ed elimina le estremità. Dimezza gli asparagi più grossi e tagliali a tocchetti lunghi 5 cm. Sciacqua le olive sotto l’acqua fredda, falle sgocciolare, dimezzale e snocciolale. Taglia la cipolla ad anelli sottili e le patate a fettine di ca. 2 mm.
Ci sei quasi! -
Scalda l’olio in una padella antiaderente. Fai soffriggere le patate a fuoco medio per ca. 10 minuti. Unisci le cipolle, gli asparagi e le olive e prosegui la cottura per ca. 10 minuti, finché gli asparagi risultano morbidi, ma ancora croccanti. Regola di sale e pepe.
Ci sei quasi!
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