Cavolfiore al forno con salsa di arachidi

Name: Cavolfiore al forno con salsa di arachidi
Total time: 55 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Fusion
Ingredients: 2 cavolfiori di ca. 500 g ciascuno; 4 cucchiai d’olio di girasole; sale; ½ limetta; 150 g di burro d'arachidi creamy; 1 dl di brodo di verdura, caldo; 40 g d’arachidi tostate salate; 2 cipollotti; 110 g di chicchi di melagrana

55 min

Voglia di una nuova ricetta di cavolfiore? Tagliato a fette e cotto in forno, ma soprattutto servito con una salsa cremosa alle arachidi, sarà una delizia.

senza glutine
senza lattosio
vegano

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

1cavolfiore di ca. 500 g
2 cucchiaid’olio di girasole
sale
¼ dilimetta
75 gdi burro d'arachidi creamy
0,5 dldi brodo di verdura, caldo
20 gd’arachidi tostate salate
1cipollotto
55 gdi chicchi di melagrana

2cavolfiori di ca. 500 g ciascuno
4 cucchiaid’olio di girasole
sale
½limetta
150 gdi burro d'arachidi creamy
1 dldi brodo di verdura, caldo
40 gd’arachidi tostate salate
2cipollotti
110 gdi chicchi di melagrana

3cavolfiori di ca. 500 g ciascuno
6 cucchiaid’olio di girasole
sale
¾ dilimetta
225 gdi burro d'arachidi creamy
1,5 dldi brodo di verdura, caldo
60 gd’arachidi tostate salate
3cipollotti
165 gdi chicchi di melagrana

4cavolfiori di ca. 500 g ciascuno
8 cucchiaid’olio di girasole
sale
1limetta
300 gdi burro d'arachidi creamy
2 dldi brodo di verdura, caldo
80 gd’arachidi tostate salate
4cipollotti
220 gdi chicchi di melagrana

5cavolfiori di ca. 500 g ciascuno
1 dld’olio di girasole
sale
1¼ dilimette
375 gdi burro d'arachidi creamy
2,5 dldi brodo di verdura, caldo
100 gd’arachidi tostate salate
5cipollotti
275 gdi chicchi di melagrana

6cavolfiori di ca. 500 g ciascuno
1,2 dld’olio di girasole
sale
1½limette
450 gdi burro d'arachidi creamy
3 dldi brodo di verdura, caldo
120 gd’arachidi tostate salate
6cipollotti
330 gdi chicchi di melagrana

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 480 kcal; 1.950 kj
Proteine: 17 g; 15,6 %
Grassi: 33 g; 68 %
Carboidrati: 18 g; 16,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 35 minuti

Tempo totale:: 55 min

Scaldate il forno statico a 200 °C. Tagliate il cavolfiore, torso compreso, a fette di ca. 3 cm di spessore. Disponetele su una teglia foderata con carta da forno e spennellatele d'olio. Salate e cuocete al centro del forno per ca. 35 minuti.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, spremete la limetta. Versate il burro d'arachidi in un recipiente e incorporate il brodo bollente mescolando continuamente. Aggiungete il succo di limetta e mescolate bene. Tritate grossolanamente le arachidi salate. Tagliate i cipollotti ad anelli. Sfornate il cavolfiore e irroratelo con la salsa di arachidi. Cospargetelo con le arachidi tritate, i cipollotti e i chicchi di melagrana e servite.

Ci sei quasi!