Spaghetti con barba di frate e pomodori

Name: Spaghetti con barba di frate e pomodori
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 mazzetti di barba di frate di ca. 150 g; 300 g di pomodori ciliegia o datterini; 2 cucchiai di capperi sotto sale; 2 spicchi d’aglio; 1 cipolla rossa; ½ peperoncino; 4 cucchiai d’olio d’oliva; sale; 1 cucchiaio d’aceto balsamico invecchiato; 500 g di spaghetti

25 min

Splendida coppia di esili bontà: spaghetti e barba di frate, ai quali si uniscono due cicciottelli, pomodori e capperi!

senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1 mazzettodi barba di frate di ca. 150 g
150 gdi pomodori ciliegia o datterini
1 cucchiaiodi capperi sotto sale
1spicchio d’aglio
½cipolla rossa
¼ dipeperoncino
2 cucchiaid’olio d’oliva
sale
½ cucchiaiod’aceto balsamico invecchiato
250 gdi spaghetti

Ingredienti sulla lista della spesa

2 mazzettidi barba di frate di ca. 150 g
300 gdi pomodori ciliegia o datterini
2 cucchiaidi capperi sotto sale
2spicchi d’aglio
1cipolla rossa
½peperoncino
4 cucchiaid’olio d’oliva
sale
1 cucchiaiod’aceto balsamico invecchiato
500 gdi spaghetti

Ingredienti sulla lista della spesa

3 mazzettidi barba di frate di ca. 150 g
450 gdi pomodori ciliegia o datterini
3 cucchiaidi capperi sotto sale
3spicchi d’aglio
1½cipolle rosse
¾ dipeperoncino
6 cucchiaid’olio d’oliva
sale
1½ cucchiaid’aceto balsamico invecchiato
750 gdi spaghetti

Ingredienti sulla lista della spesa

4 mazzettidi barba di frate di ca. 150 g
600 gdi pomodori ciliegia o datterini
4 cucchiaidi capperi sotto sale
4spicchi d’aglio
2cipolle rosse
1peperoncino
8 cucchiaid’olio d’oliva
sale
2 cucchiaid’aceto balsamico invecchiato
1 kgdi spaghetti

Ingredienti sulla lista della spesa

5 mazzettidi barba di frate di ca. 150 g
750 gdi pomodori ciliegia o datterini
5 cucchiaidi capperi sotto sale
5spicchi d’aglio
2½cipolle rosse
1¼ dipeperoncini
10 cucchiaid’olio d’oliva
sale
2½ cucchiaid’aceto balsamico invecchiato
1,25 kgdi spaghetti

Ingredienti sulla lista della spesa

6 mazzettidi barba di frate di ca. 150 g
900 gdi pomodori ciliegia o datterini
6 cucchiaidi capperi sotto sale
6spicchi d’aglio
3cipolle rosse
1½peperoncini
12 cucchiaid’olio d’oliva
sale
3 cucchiaid’aceto balsamico invecchiato
1,5 kgdi spaghetti

Ingredienti sulla lista della spesa

Ingrediente in offerta

Kilocalorie: 580 kcal; 2.400 kj
Proteine: 21 g; 15,2 %
Grassi: 12 g; 19,6 %
Carboidrati: 90 g; 65,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Si continua così

Spuntate generosamente la parte della barba di frate con le radici. Gettate le foglie appassite. Sciacquate la verdura con acqua fredda ed eliminate i residui di terra. Fate sgocciolare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Dimezzate i pomodori. Mettete i capperi in un colino e sciacquateli con acqua fredda. Sminuzzate l’aglio, la cipolla e il peperoncino. Fate appassire il tutto nell’olio. Unite la barba di frate, i pomodori e i capperi e continuate la cottura per ca. 6 minuti. Condite con il sale e il balsamico.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, lessate gli spaghetti al dente in acqua salata. Scolate la pasta, fatela sgocciolare bene e rimettetela in padella. Conditela con la verdura.

Ci sei quasi!