Spaghetti con barba di frate e pomodori

Splendida coppia di esili bontà: spaghetti e barba di frate, ai quali si uniscono dolcissimi pomodorini, due manciate di capperi e un pizzico di peperoncino.

senza lattosio
vegano
25 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1 mazzettodi barba di frate di ca. 150 g
150 gdi pomodori ciliegia o datterini
1 cucchiaiodi capperi sotto sale
1spicchio d’aglio
½cipolla rossa
¼ dipeperoncino
2 cucchiaid’olio d’oliva
sale
½ cucchiaiod’aceto balsamico invecchiato
250 gdi spaghetti

2 mazzettidi barba di frate di ca. 150 g
300 gdi pomodori ciliegia o datterini
2 cucchiaidi capperi sotto sale
2spicchi d’aglio
1cipolla rossa
½peperoncino
4 cucchiaid’olio d’oliva
sale
1 cucchiaiod’aceto balsamico invecchiato
500 gdi spaghetti

3 mazzettidi barba di frate di ca. 150 g
450 gdi pomodori ciliegia o datterini
3 cucchiaidi capperi sotto sale
3spicchi d’aglio
1½cipolle rosse
¾ dipeperoncino
6 cucchiaid’olio d’oliva
sale
1½ cucchiaid’aceto balsamico invecchiato
750 gdi spaghetti

4 mazzettidi barba di frate di ca. 150 g
600 gdi pomodori ciliegia o datterini
4 cucchiaidi capperi sotto sale
4spicchi d’aglio
2cipolle rosse
1peperoncino
8 cucchiaid’olio d’oliva
sale
2 cucchiaid’aceto balsamico invecchiato
1 kgdi spaghetti

5 mazzettidi barba di frate di ca. 150 g
750 gdi pomodori ciliegia o datterini
5 cucchiaidi capperi sotto sale
5spicchi d’aglio
2½cipolle rosse
1¼ dipeperoncini
1 dld’olio d’oliva
sale
2½ cucchiaid’aceto balsamico invecchiato
1,25 kgdi spaghetti

6 mazzettidi barba di frate di ca. 150 g
900 gdi pomodori ciliegia o datterini
6 cucchiaidi capperi sotto sale
6spicchi d’aglio
3cipolle rosse
1½peperoncini
1,2 dld’olio d’oliva
sale
3 cucchiaid’aceto balsamico invecchiato
1,5 kgdi spaghetti

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 560 kcal; 2.350 kj
Proteine: 17 g; 12,4 %
Grassi: 11 g; 18,1 %
Carboidrati: 95 g; 69,5 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Si continua così

Spunta generosamente la parte della barba di frate con le radici. Getta le foglie appassite. Sciacqua la verdura con acqua fredda ed elimina i residui di terra. Fai sgocciolare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Dimezza i pomodori. Metti i capperi in un colino e sciacquali con acqua fredda. Sminuzza l’aglio, la cipolla e il peperoncino. Fai appassire il tutto nell’olio. Unisci la barba di frate, i pomodori e i capperi e continua la cottura per ca. 6 minuti. Condisci con il sale e il balsamico.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, lessa gli spaghetti al dente in acqua salata. Scola la pasta, falla sgocciolare bene e rimettila in padella. Condisci la pasta con la verdura.

Ci sei quasi!