Spaghetti mit Mönchsbart und Tomaten

Name: Spaghetti mit Mönchsbart und Tomaten
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 300 g Mönchsbart; 300 g Dattel- oder Cherrytomaten; 2 EL in Salz eingelegte Kapern; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Zwiebel; ½ Peperoncino; 4 EL Olivenöl; Salz; 1 EL Aceto balsamico invecchiato; 500 g Spaghetti

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 17 g, Fett 11 g, Kohlenhydrate 95 g, 560 kcal

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Persönliche Notiz

Mönchsbart oder Barba di frate, wie die Italiener sagen, passt schon von seiner Form her prima zu Spaghetti. Hier kommen noch Tomaten und Kapern dazu.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

75 g Mönchsbart
75 g Dattel- oder Cherrytomaten
½ EL in Salz eingelegte Kapern
½ Knoblauchzehe
¼ rote Zwiebel
wenig Peperoncino
1 EL Olivenöl
Salz
¼ EL Aceto balsamico invecchiato
125 g Spaghetti

150 g Mönchsbart
150 g Dattel- oder Cherrytomaten
1 EL in Salz eingelegte Kapern
1 Knoblauchzehe
½ rote Zwiebel
¼ Peperoncino
2 EL Olivenöl
Salz
½ EL Aceto balsamico invecchiato
250 g Spaghetti

300 g Mönchsbart
300 g Dattel- oder Cherrytomaten
2 EL in Salz eingelegte Kapern
2 Knoblauchzehen
1 rote Zwiebel
½ Peperoncino
4 EL Olivenöl
Salz
1 EL Aceto balsamico invecchiato
500 g Spaghetti

450 g Mönchsbart
450 g Dattel- oder Cherrytomaten
3 EL in Salz eingelegte Kapern
3 Knoblauchzehen
1½ rote Zwiebeln
¾ Peperoncino
6 EL Olivenöl
Salz
1½ EL Aceto balsamico invecchiato
750 g Spaghetti

600 g Mönchsbart
600 g Dattel- oder Cherrytomaten
4 EL in Salz eingelegte Kapern
4 Knoblauchzehen
2 rote Zwiebeln
1 Peperoncino
8 EL Olivenöl
Salz
2 EL Aceto balsamico invecchiato
1 kg Spaghetti

750 g Mönchsbart
750 g Dattel- oder Cherrytomaten
5 EL in Salz eingelegte Kapern
5 Knoblauchzehen
2½ rote Zwiebeln
1¼ Peperoncini
1 dl Olivenöl
Salz
2½ EL Aceto balsamico invecchiato
1,25 kg Spaghetti

900 g Mönchsbart
900 g Dattel- oder Cherrytomaten
6 EL in Salz eingelegte Kapern
6 Knoblauchzehen
3 rote Zwiebeln
1½ Peperoncini
1,2 dl Olivenöl
Salz
3 EL Aceto balsamico invecchiato
1,5 kg Spaghetti

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Weiter gehts

Vom Mönchsbart den Wurzelansatz grosszügig wegschneiden. Unschöne Blätter aussortieren. Das Gemüse kalt abspülen und Sandrückstände entfernen. Abtropfen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Tomaten halbieren. Kapern in ein Sieb geben, kalt abspülen. Knoblauch, Zwiebel und Peperoncino fein schneiden. Alles im Öl andünsten. Mönchsbart, Tomaten und Kapern dazugeben und alles ca. 6 Minuten dünsten. Mit Salz und Balsamico abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen Spaghetti in Salzwasser bissfest garen. Teigwaren abgiessen, gut abtropfen lassen und zurück in die Pfanne geben. Mit dem vorbereiteten Mönchsbartgemüse mischen.

fast fertig