Fusilli all’arrabiata mit Oliven
Diese scharfen Italiener bringen einen prompt ins Schwitzen: Feurige Fusilli all’arrabiata mit schwarzen Oliven und glattblättriger Petersilie.
- Laktosefrei
- Vegetarisch
- 40 Min.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1Peperoncino
- ½ ELOlivenöl
- ½Knoblauchzehe
- ½ ELTomatenpüree
- 150 gTomaten
- 10 gentsteinte schwarze Oliven
- Salz
- 100 gFusilli
- 2 Zweigeglattblättrige Petersilie
- 2Peperoncini
- 1 ELOlivenöl
- 1Knoblauchzehe
- 1 ELTomatenpüree
- 300 gTomaten
- 20 gentsteinte schwarze Oliven
- Salz
- 200 gFusilli
- ¼ Bundglattblättrige Petersilie
- 4Peperoncini
- 2 ELOlivenöl
- 2Knoblauchzehen
- 2 ELTomatenpüree
- 600 gTomaten
- 40 gentsteinte schwarze Oliven
- Salz
- 400 gFusilli
- ½ Bundglattblättrige Petersilie
- 6Peperoncini
- 3 ELOlivenöl
- 3Knoblauchzehen
- 3 ELTomatenpüree
- 900 gTomaten
- 60 gentsteinte schwarze Oliven
- Salz
- 600 gFusilli
- ¾ Bundglattblättrige Petersilie
- 8Peperoncini
- 4 ELOlivenöl
- 4Knoblauchzehen
- 4 ELTomatenpüree
- 1,2 kgTomaten
- 80 gentsteinte schwarze Oliven
- Salz
- 800 gFusilli
- 1 Bundglattblättrige Petersilie
- 10Peperoncini
- 5 ELOlivenöl
- 5Knoblauchzehen
- 5 ELTomatenpüree
- 1,5 kgTomaten
- 100 gentsteinte schwarze Oliven
- Salz
- 1 kgFusilli
- 1¼ Bundglattblättrige Petersilie
- 12Peperoncini
- 6 ELOlivenöl
- 6Knoblauchzehen
- 6 ELTomatenpüree
- 1,8 kgTomaten
- 120 gentsteinte schwarze Oliven
- Salz
- 1,2 kgFusilli
- 1½ Bundglattblättrige Petersilie
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- Kilokalorien
- 460 kcal
- 1.950 kj
- Eiweiss
- 17 g
- 15,3 %
- Fett
- 8 g
- 16,2 %
- Kohlenhydrate
- 76 g
- 68,5 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- köcheln lassen:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 40 Min.
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-
Peperoncini halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Im Öl dünsten. Knoblauch in Scheiben schneiden. Mit dem Tomatenpüree beigeben. Kurz mitdünsten. Tomaten in kleine Würfel schneiden, beigeben. Bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. Oliven in Ringe schneiden und beigeben. Sauce mit Salz abschmecken.
fast fertig -
Inzwischen Fusilli in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Von der Petersilie für die Garnitur etwas beiseitestellen. Restliche Petersilie grob hacken und zur Sauce geben. Mit Fusilli servieren.
fast fertig
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