Fusilli all’arrabiata mit Oliven

Name: Fusilli all’arrabiata mit Oliven
Total time: 40 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 4 Peperoncini; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenpüree; 600 g Tomaten; 40 g entsteinte schwarze Oliven; Salz; 400 g Fusilli; ½ Bund glattblättrige Petersilie

40 Min.

Diese scharfen Italiener bringen einen prompt ins Schwitzen: Feurige Fusilli all’arrabiata mit schwarzen Oliven und glattblättriger Petersilie.

Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

2Peperoncini
1 ELOlivenöl
1Knoblauchzehe
1 ELTomatenpüree
300 gTomaten
20 gentsteinte schwarze Oliven
Salz
200 gFusilli
¼ Bundglattblättrige Petersilie

4Peperoncini
2 ELOlivenöl
2Knoblauchzehen
2 ELTomatenpüree
600 gTomaten
40 gentsteinte schwarze Oliven
Salz
400 gFusilli
½ Bundglattblättrige Petersilie

6Peperoncini
3 ELOlivenöl
3Knoblauchzehen
3 ELTomatenpüree
900 gTomaten
60 gentsteinte schwarze Oliven
Salz
600 gFusilli
¾ Bundglattblättrige Petersilie

8Peperoncini
4 ELOlivenöl
4Knoblauchzehen
4 ELTomatenpüree
1,2 kgTomaten
80 gentsteinte schwarze Oliven
Salz
800 gFusilli
1 Bundglattblättrige Petersilie

10Peperoncini
5 ELOlivenöl
5Knoblauchzehen
5 ELTomatenpüree
1,5 kgTomaten
100 gentsteinte schwarze Oliven
Salz
1 kgFusilli
1¼ Bundglattblättrige Petersilie

12Peperoncini
6 ELOlivenöl
6Knoblauchzehen
6 ELTomatenpüree
1,8 kgTomaten
120 gentsteinte schwarze Oliven
Salz
1,2 kgFusilli
1½ Bundglattblättrige Petersilie

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 460 kcal; 1.950 kj
Eiweiss: 17 g; 15,3 %
Fett: 8 g; 16,2 %
Kohlenhydrate: 76 g; 68,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

köcheln lassen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 40 Min.

Peperoncini halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Im Öl dünsten. Knoblauch in Scheiben schneiden. Mit dem Tomatenpüree beigeben. Kurz mitdünsten. Tomaten in kleine Würfel schneiden, beigeben. Bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen. Oliven in Ringe schneiden und beigeben. Sauce mit Salz abschmecken.

fast fertig
Inzwischen Fusilli in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Von der Petersilie für die Garnitur etwas beiseitestellen. Restliche Petersilie grob hacken und zur Sauce geben. Mit Fusilli servieren.

fast fertig